Mais dicas para o frio: Feira Fresca da House of Food!

Montagem Feira Fresca Dia de Feira House of Food

Como tem feito frio na nossa cidade né? Ainda bem que neste domingo tem Feira Fresca e prometemos que quem sair de baixo das cobertas para comprar dos nossos produtores locais não vai se arrepender!  Duvida? Leia nossas sugestões abaixo que você vai mudar de opinião. A Feira Fresca na House of Food acontece neste domingo, dia 2/7, de 9h às 15h, na Avenida Carandaí 420, bairro Funcionários.

Café da Manhã na Feira Fresca House of Food

Feira Fresca na House of Food BH é sempre uma ótima opção para encontrar coisinhas de comer na hora, sabia? No balcão você encontra, além de um delicioso café artesanal com diferentes extrações para escolher, um bolo de pão de queijo incrível da Casa Faví. Se o frio estiver apertando, nossa sugestão é uma entrada da nossa chefe da vez, o creme de lentilha com Queijo Bello – que também estará expondo seu queijo mineiro com maturação inspirada nos queijos franceses na Feira para quem gostar levar para casa.

Madre Pães na Feira Fresca House of Food

Falando em chefe da vez, nessa edição teremos repeteco da Juliana Muradas, da Deli Fresh Food. Quer ficar com água na boca? Confira então o cardápio que irá preparar, valorizando ingredientes de produtores locais:

  • Para compartilhar
    1. Ceviche de peixe branco com sal e especiarias
    2. Mini sanduíches de ciabatta com linguiça picante e abacaxi caramelizado
  • Entrada
    1. Salada morna de feijão branco e bacalhau com folhas orgânicas Vista Alegre
    2. Creme de lentilha com Queijo Bello
  • Prato principal
    1. Polenta de milho com ragu de cogumelos DoCaminhante
    2. Polpetone de carne recheado de canastra e molho de tomate + purê de batatas

Dá vontade de almoçar duas vezes né? Ainda bem que não faltam opções para gastar energia e passar o tempo na Feira Fresca. Nosso time de produtores está sempre disponível para trocar experiências, receitas e demonstrarem como seus produtos são únicos, saudáveis e sustentáveis. Nesta edição estarão presentes figurinhas carimbadas como as massas artesanais do Don Vincenzo, os pães da Madre Pães – nossa padeira preferida, os temperos e geleias da simpática  Porteira Verde. Também teremos novidades, é claro. A D’kasa estréia na Feira Fresca com suas conservas de gengibre incríveis, não deixe de experimentar! No total serão 22 produtores locais, especialistas em suas áreas, trazendo o que fazem de melhor, de forma saudável e perto de você para Feira, onde você poderá conhecer, aprender sobre, provar e levar para casa seus preferidos!

Palco Dia de Feira Feira Fresca House of Food

Nesta edição também contaremos, mais uma vez, com o projeto Dia de Feira, que traz apresentações artísticas para as feiras de Beagá! Nesta Feira Fresca da House of Food eles vão montar um palco nas sombras da Carandaí e embalar nossas compras com músicas instrumentais do grupo 13 Cordas, composto por dois violões, um de 6 e um de 7 cordas, e discotecagem com DJ Fael. Quer ouvir um pouco? Dá play aqui embaixo:

Quanta novidade né? Prometemos uma Feira Fresca deliciosa e um ambiente agradável para todos, pra quem vem sozinho e chega cedo com sua sacolinha debaixo do braço, quem acorda tarde e vem com a companheira ou o companheiro experimentar novos ingredientes, quem traz os filhotes para um passeio gastronômico, e quem faz uma parada no meio da pedalada ou da volta com o cachorro para comprar ingredientes saudáveis para a semana! A Feira Fresca da House of Food acontece domingo, 2 de julho, de 9h às 15h, na Avenida Carandaí 420, Funcionários. A entrada é livre, cachorros e crianças são mais que bem-vindos!

Cachorros na Feira Fresca House of Food

Um resto de semana Fresca para você!

Dicas para aquecer nesse frio com a Feira Fresca

Agora é oficial, o inverno chegou e trouxe com ele aquele friozinho bom pra se agasalhar! A Feira Fresca desse final de Junho, homenageia esse clima incrível e convida você para vir tomar um solzinho, desses que esquentam pés e mãos, com a gente na Casa Ateliê. Dia 25/06 é dia de Feira Fresca e estaremos no domingo, de 9h às 15h, na Rua Gonçalves Dias, 3182, bairro Santo Agostinho. Reunimos 17 produtores locais nessa edição, para trazerem de suas cozinhas, hortas e fazendas, produtos perfeitos para temperaturas baixas.

No frio, bom mesmo é acordar e tomar um café quentinho enquanto ainda o corpo se arrepia e se acostuma com o ventinho que entra pela fresta da janela.  Nessa edição traremos um café especial, o Café D’Eloíse,  produzido há gerações na fazenda Bom Jardim, em Varginha, com latitude e altitude ideais para o plantio do café arábica. Hoje a fazenda do café está sob uma gestão que promoveu o aprimoramento do cultivo e conquistou o nicho dos cafés especiais. A principio toda a produção era exportada, e agora, com a intenção de levar também para as xícaras dos brasileiros essa especiaria, eles estreiam na Feira Fresca da Casa Ateliê oferecendo ao mercado o sabor delicado e doce do Café D’Eloíse Super Premium, 100% arábica com notas de caramelo, castanhas e lima. E como há controvérsias sobre a melhor forma de fazer, eles ainda trazem a opção de comprar com uma moagem grossa perfeita para  as cafeteiras Italiana (Moka) e Francesa (French Press), uma moagem fina ideal para os coados e o grão, para quem quer moer na hora. Escolha a sua preferida e prepare-se para sentir o aroma que levanta qualquer manhã com graça e leveza.

Para alguns, é difícil ficar dentro de casa nesses dias onde o frio entra por debaixo das cobertas gelando todo nosso corpo, por isso, depois de um bom café, é hora de pegar aquele solzinho leve da manhã. Escolha uma janela ou vá para o jardim, munido de pá, regador e terra para plantar na época certa o seu próprio alimento. Já que o sucesso de uma boa horta é plantar e colher como a natureza gosta as frutas, ervas aromáticas, legumes e vegetais.  Na Feira Fresca, você encontra sempre a Fábrica de Hortas, com terras e mudas desenvolvidas para serem transplantadas para um vaso ou para o chão,  além disso, o George, um jardineiro experiente, explica como cuidar da sua muda para que ela cresça feliz e saudável. Quer começar a sua própria horta ou expandir o seu jardim? Anota aí as plantinhas que irão se beneficiar do plantio nesse friozinho de junho: alface, alho, ervilha e rabanete. Aproveite o plantio e colha algumas ervas para ter a mão durante o dia e usar em preparos saborosíssimos.

Com o corpo movimentado e o sangue quente circulando pelas veias é hora de por a mão na massa para preparar um almoço saudável e nutritivo. Sabia que os cogumelos se beneficiam muito desse clima frio? É o cenário perfeito para ele ser cultivado. Os Cogumelos DoCaminhante são produzidos em Nova Lima e aproveitam o melhor da região para se desenvolverem. Após uma grande semeadura e com a chegada do frio os cogumelos cultivados estão com a força toda! Você pode levar para casa flóridas e shimejis, frescos e orgânicos, além de lasanhas que beneficiam o fungo. Ah! E já tentou cultivar você mesmo cogumelos em casa? Aproveita a época boa e leve o coguxim, produto desenvolvido pela DoCaminhante que permite você colher o seu próprio cogumelo no conforto da sua casa ou apartamento! Incrível né?

Nada como um bom livro de tarde após o almoço e um chá para fazer a digestão. A Feira Fresca anda se engraçando com umas leituras realmente apaixonantes e queremos espalhar esses títulos pelo mundo, por isso se você tem um filhote naquela fase de experimentar novos sabores, recomendamos o novíssimo “Merenda Escolar” da Juliana Muradas, uma mineira, mãe de três, que acredita que a nutrição deve ser abordada na infância como uma questão educacional. O livro você encontra através da página da Inhame Inhame  (projeto que vale a pena conferir) e em algumas Feiras Frescas.  Já para quem quer se aventurar por estórias e causos belo horizontinos, recomendamos o livro “Comunista demais para ser chacrete” do João Santos, a biografia de Teuda Bara, mitológica atriz do Grupo Galpão. É divertidíssimo e merece ser lido em uma só sentada! Ele você encontra na lojinha virtual da Editora Javali. Escolha seu cantinho preferido e prepare uma boa xícara de chá para acompanhar a leitura! A Porteira Verde possui chás incríveis com ervas secas da própria horta! Você pode escolher um que se adapta mais a ocasião.

Na caída da noite, livro lido, é hora de perfumar a casa com um bom caldo temperado com ervas aromáticas e massalas. A Vem da Terra irá levar para a Feira Fresca vários legumes, tubérculos e verduras orgânicos para você se jogar nas combinações e criar caldos surpreendentes. Dentre as opções estão batatas doces roxas, batatas inglesas, repolhos, inhames, espinafres, alhos porós, abóboras japonesas. Para temperar, contaremos com a estreia na feira da La Masalaria que prepara masalas para todos os paladares com sabores exóticos e convencionais. Já pensou como caldo combina com granola? Não? Então você precisa experimentar a granola salgada da Mistura, que produz um perfeito croc croc para qualquer prato, sanduíches, caldos e saladas. Ela também estará na feira e você pode degustar para já ir imaginando os acompanhamentos.

Dia bom é dia leve, feito com qualidade de vida, alimentação saudável, calma e muita paz. Dias assim, vividos lentamente, ficam guardados na memória do corpo que enfrenta todas as questões da vida com mais sabedoria. Antes de dormir tire 10 minutos para meditar, a posição de lótus é opcional, o importante é botar a cabeça no travesseiro com a certeza de que você estava presente e que você viveu intensamente todos os momentos daquele dia.

Não esqueça, nosso encontro está marcado para o dia 25/06, de 9h às 15h na Casa Ateliê, que fica na Rua Gonçalves Dias, 3182. Um resto de semana fresco para você e até logo!

 

Feira Fresca no São Bento com Dia de Feira

Montagem Feira Fresca São Bento

Este sábado dia 17 tem mais Feira Fresca! Voltamos para o São Bento fazendo aquele encontro gostoso de troca de sabores e experiências! Nosso time de produtores locais chega na charmosa casa amarela com uma variedade incrível de produtos, novidades da época e, claro, opções para veganos e restritivos. A Feira será dia 17/06, sábado, na rua Cônsul Antônio Cadar 600 e acontece de 9h às 15h, crianças e animais são mais que bem vindos!

Feira Fresca São Bento Entrada

Nesta edição seremos agraciados com o preparo, na hora, das massas da Pasta Rossi! O cozinheiro Marcos Rossi servirá massa com duas opções de molhos e também estará vendendo suas caixas de massas secas para aqueles que querem se aventurar na cozinha com um macarrão gourmet, feito com sêmola italiana grano duro e ingredientes orgânicos . Para acompanhar, a La Grand’ Cervejaria Artesanal servirá o seu chope artesanal gelado, além disso, ainda teremos a Mamute com seus salgados veganos deliciosos, o quibe é imperdível!

Feira Fresca São Bento Cogumelos Orgânicos

Este bairro tão agradável recebe essa oportunidade de passeio completa para a família. Afinal, não é todo dia que se pode conversar com um produtor de cogumelos orgânicos e receber dicas de preparo para se fazer um prato com sabor único né? E parar para experimentar diferentes pimentas em molhos feitos por uma especialista no assunto? Esses são apenas exemplos das infinitas experiências disponíveis na Feira Fresca. E ainda dá para descansar entre uma compra e outra provando sucos feitos com frutas da estação.

Montagem Piscina Feira Fresca São Bento

A Feira Fresca só é possível graças a nossa parceria com o Dia de Feira no São Bento, que promove no mesmo lugar uma feira de produtores toda quarta-feira das 8h às 13h. Lembrando, o endereço é rua Cônsul Antônio Cadar 600, São Bento, e a Feira Fresca será dia 17/06, de 9h às 15h. Te desejamos uma semana Fresca e até o sábado!

Logo Dia de Feira no São Bento

 

 

Feira Fresca na Casa Leopoldina integra o Circuito Santô

Está chegando o segundo sábado do mês, dia da Feira Fresca na Casa Leopoldina! E neste sábado 10/6, de 9h às 15h, a rua Leopoldina 357, no Santo Antônio recebe a nossa feira em clima de festa. Pra quem não sabe, está rolando o Circuito Santô, um projeto de ocupação e valorização desse bairro tão precioso e suas ladeiras cheias de histórias! A feira integra uma programação cheia de afeto que inclui moradores, casas e prédios do bairro. Ontem foi a exibição do filme Quando meu pai foi à lua e hoje tem forrócym. O final de semana começa com a Feira Fresca na Casa Leopoldina no sábado, de 9h às 15h, e só termina com a Mercearia Fresca indo pra rua ao lado de um monte de gente que faz beagá acontecer. O Circuito Santô é realizado pela rede Nossa Grama Verde que incentiva tudo o que é feito no nosso quintal.

Essa é uma ótima chance de conhecer o bairro a fundo e um pouquinho mais da nossa cidade:

“O Santo Antônio é feito de estórias:  a vaquinha perdida por um caipira que foi encontrada na rua Leopoldina e de lá não saiu mais; a casa onde viveu Guimarães Rosa e se transformou no tão adorado bar do Lulu; as casas e quintais onde o Menino Maluquinho andou de rolimã. O Santo Antônio é feito de criatividade e colaboração: tem casa de chá que parece casa de avó, tem casa de avó que se transformou em imaginação, tem oficina de bicicleta que toda semana vira forró, tem quintais comestíveis na Leopoldina. O Santo Antônio é feito de música: do carnaval que sobe as ladeiras à escola de samba da Vila Estrela. O Circuito Santô celebra as tantas estórias que formam o bairro. E a melhor forma de celebrar um bairro é na rua.”

 

Quem passar pela Feira encontrará produtos de mais de 20 produtores locais, com aquela variedade que você já conhece da Feira Fresca. Produtos orgânicos e agroecológicos; sem conservantes, corantes e outros aditivos; cultivados e preparados localmente; e com opções veganas, sem glúten e sem lactose, é claro! Mas o melhor do passeio é trocar experiências com os produtores e isto, garantimos, não falta na Fresca!

Listamos algumas experiências sugeridas para você que vai começar o final de semana na feira:

  • Chegue cedo para tomar o café da manhã na Casa Leopoldina, tapiocas e sucos da época estão incluídos no cardápio! Tudo preparado pela chefe Heloisa Mello, da Simplesmente Saudável.
  • Comece uma horta em casa, sem desculpas! A Fábrica de Hortas estará lá e vende, além das mudas – a R$ 5 a dúzia -, vasos e terra com adubo. Imagina nunca mais ter que comprar alecrim, manjericão, orégano, cebolinha e muito mais?
  • Leve os filhos e filhas para um passeio gastronômico, experimentando alimentos com gosto puro e escutando dos simpáticos produtores curiosidades sobre a origem e a produção do que vai parar no prato deles.

Será que dá tempo de fazer tudo? Bom chegar cedo né… Te esperamos lá! Lembrando: a Feira Fresca é na Casa Leopoldina, que fica na rua Leopoldina 357, no Santo Antônio, a entrada é gratuita e estaremos lá de 9h às 15h. Até logo e uma semana super fresca para você!

Domingo tem Dia de Feira na Feira Fresca House of Food

Está chegando mais uma de nossas edições preferidas da Feira Fresca, nossa presença mensal na House of Food, e chegamos com muitas novidades! Vamos contar tudo logo logo, mas antes, queria lembrar que a Feira Fresca na House of Food acontece todo primeiro domingo do mês na Avenida Carandaí 420, no Funcionários. A feira é de 9h às 15h, a entrada é gratuita e filhos, filhas, filhotes e filhotas são bem-vindos! Bom, então vamos às novidades:

Para começar, você conhece o projeto Dia de Feira? É uma iniciativa super bacana que busca trazer programações culturais para as feiras de Beagá. E neste domingo teremos pela primeira a presença deles em nossa Feira Fresca trazendo uma programação artística muito legal. Teremos discotecagem com o Dj Fael da Alta Fidelidade a partir das 9h, às 11h30 apresentação de Téo Nicácio e às 13h30 o Aloízio Horta convidará o querido Sérgio Pererê para uma deliciosa performance. Tudo isso acontecendo junto com nossa Feira Fresca, em uma das esquinas mais agradáveis da cidade!

As novidades não terminaram, mas antes vamos valorizar nossos 20 produtores locais que estarão presentes com produtos frescos, colhidos e/ou preparados na véspera, produzidos com preocupação na saúde de quem come e comercializados sem intermediários, a um preço justo. São tantas delícias que fica difícil escolher! Uma ótima sugestão é chegar cedo para  pegar uma maior variedade e aproveitar que a House of Food tem uma completa cafeteria com destaque para  o bolo de pão de queijo com caldas variadas da Casa Favi para quem chega cedo e toma o café da manhã por lá.

Garantimos que vale a pena visitar todas as mesas, não só para degustar as iguarias oferecidas, mas também para aprender sobre as procedências, receitas e processos. Nossos produtores adoram explicar como escolheram seus ingredientes, os cuidados que têm com sua produção e porquê aquilo que oferecem é único! Está vendo como uma Feira de Produtores é um ótimo programa cultural? No passeio você vai encontrar alimentos orgânicos e artesanais incluindo, mas não restrito a: hortifruti, pães, massas, temperos, linguiças, molhos, conservas, azeite, queijo curado, mel, granolas, manteiga ghee, ketchup e café! Com opções veganas, sem glúten e sem lactose, sempre!

Entre uma compra e outra te convidamos a dar uma conferida no cardápio da nossa chefe da vez! Nesse mês convidamos a chefe Juliana Muradas para preparar pratos e petiscos feitos com os produtos fresquíssimos que você encontra ali mesmo na Feira. Além de provar os ingredientes na Feira você também pode apreciar pratos de uma cozinha baseada na qualidade do ingrediente, tudo isso harmonizado com um chope artesanal. Assim fica fácil alongar a visita e curtir o domingo na Feira né?

E deixamos o melhor para o final! Nesta edição teremos a participação da incrível Inhame Inhame com uma oficina para as crianças! Será uma oficina sensorial e de degustação com o objetivo de quebrar a barreira do experimentar. Nela as crianças entendem a importância de provar sabores desconhecidos, montam suas saldas, sanduíches ou espetos de frutas e também degustam sementes, castanhas, verduras, leguminosas, molhos, brotos, ervas, temperos e pães. A oficina acontece de 11h às 12h, com vagas limitadas e é para crianças de 5 as 12 anos. O investimento é de R$ 25 e as inscrições podem ser feitas por este link ou no dia, na Feira Fresca, enquanto tivermos vagas.

Ufa, quantas novidades! Mal podemos esperar por este domingo sem previsão de chuva. A Feira Fresca com Dia de Feira acontece no próximo domingo, dia 4/6, de 9h às 15h, na Av. Carandaí 420, Funcionários. Até logo e um resto de semana Fresca para você!

 

Mesa posta para comidinhas artesanais

A Casa Leopoldina vai dedicar o mês de junho a produtores locais de delícias mineiras. Em vez do cardápio, uma mesa estendida com forro de casa de vó vai reunir comidinhas feitas à mão e contar um pouquinho mais sobre produtor e a sua origem. No buffet livre: pães, biscoitos, bolos, pastas, conservas, geleias, queijos e muito mais!

É ou não é uma oportunidade para experimentar um pouquinho mais da nossa criativa gastronomia, além de fortalecer uma rede local de empreendedores que colocam a mão na massa? Eles fazem parte da #MerceariaFresca, um projeto da Feira Fresca, que concentra em um ponto fixo, neste mês na Casa Leopoldina, os produtos dos expositores que costumam participar das nossas feiras.

Mesa-Mercearia-Fresca

O valor é de R$ 24,90 por pessoa, bebidas à parte. No cardápio, cafés especiais, infusões, chocolate e cervejas artesanais, entre outras. A Casa Leopoldina funciona de terça a sexta, de 14h às 21h, e sábado, de 9h às 13h, com horários estendidos em dias de eventos. O endereço é Rua Leopoldina, 357, Santo Antônio. Mais informações pelo telefone 31.99224-2222.