Mês: janeiro 2018

No ano passado a Feira Fresca conseguiu visitar mais regiões da cidade, teve sua primeira edição na zona Nordeste, no espaço Odara, e, gostamos tanto que voltaremos para lá neste domingo, dia 28/1, para mais uma Fresca! A Feira será no horário de sempre, de 9h às 15h, na rua Arthur de Sá 380, a um quarteirão da avenida Cristiano Machado, e a entrada é gratuita.

Na Feira você encontrará 21 produtores locais trazendo ingredientes e alimentos super frescos, colhidos ou preparados na véspera, e transmitindo criatividade nas receitas e preocupação com a saúde de quem come através da escolha dos métodos de produção e seleção cuidadosa de insumos. Muita variedade de comida natural e saudável é o que pode esperar quem nos der a graça de sua presença no domingo. Opções veganas e para restritivos estarão presentes também, é claro!

Logo na entrada você já encontra a Fábrica de Hortas, mudas variadas a 6 reais a dúzia – pode escolher mudinhas de que levar ao montar sua bandeja -, jardineira mais terra adubada já plantada com mudinhas por 15 reais, e muito mais. Perfeito para começar a plantar e colher, em casa ou apartamento, os temperos e hortaliças do dia a dia: alecrim, hortelã, cebolinha, orégano e até alface.

Quem busca alternativas para os alimentos industrializados também estará no lugar certo. Nossos pequenos produtores trarão café, bolos, queijos, manteiga ghee, mel, sais funcionais, geleias, ketchup, mostarda, molho pesto e muito mais! Tudo artesanal e produzido sem corantes e conservantes artificiais.

Nossa proposta é estabelecer uma relação de confiança entre quem produz e quem come. Acreditamos que é possível nos alimentarmos cada vez mais de alimentos produzidos nas proximidades sem perder qualidade ou variedade. Assim, economiza-se na emissão de gases do efeito estufa, que seriam eliminados no transporte dos alimentos do centro produtivo até o centro consumidor; evita-se desperdícios, causados pela estocagem e diversas cadeias em que passam o alimento até chegar na mesa do consumidor; e também paga-se mais barato, devido à eliminação de atravessadores, e mesmo assim o produtor recebe mais do que receberia caso vendesse toda sua produção para um atacadista!

Venha participar deste movimento com a gente! Chegue cedo para garantir que escolherá suas hortaliças primeiro e que terá tempo de visitar todas as mesas com calma. Aproveite também para levar as pequenas, pequenos ou aquela pessoa especial para passear, conhecer ingredientes e relembrarem sabores do interior! Na Feira Fresca todos são mais que bem vindos e nossos expositores são especialistas em receber bem 🙂

Finalmente, para quem ainda não conhece o espaço Odara, a visita vale a pena só pra isso. A área é linda, com uma combinação de arte, decoração e espaços para convivência, cursos e workshops – por lá rola dança, capoeira, yoga, meditação e muito mais -. Durante a Feira contaremos com o bar deles matando nossa sede – tem água, refrigerante, cerveja e sucos -, e uma deliciosa música em vinil que a casa também oferece. Prometemos um lugar daqueles que dá vontade de ir ficando e ficando…

Relembrando, a Feira Fresca no espaço Odara acontece neste domingo, dia 28/1, de 9h às 15h, na rua Arthur de Sá 380, no bairro União. A entrada é gratuita. Esperamos você para mudarmos juntos o sistema de produção e consumo de alimentos do país, feira por feira 😉

Um resto de semana Fresca e até logo!

Esse fim de semana tem Feira Fresca, é claro! E voltamos ao delicioso recanto que descobrimos no bairro Serra que é o quintal da Vila211. Nossa feira lá, que é sempre no terceiro sábado do mês, acontece de 9h às 15h, na rua Professor Estevão Pinto 211, é pet friendly e a entrada é gratuita. Te esperamos neste dia 20/1.

Para esta edição podemos esperar muita tradição, percebida nas receitas e nos processos de nossos pequenos produtores, que transmitem cultura e nostalgia ao nos lembrar de sabores e aromas do interior. Quem nos agraciar com sua visita no sábado encontrará de café e mel orgânico até chopp artesanal e kombucha, passando por hortifruti orgânico, linguiças artesanais, cachaça e licores, laticínios de cabra e muito mais!

E, para aproveitar o passeio, estenda sua visita com as delícias preparadas pela cozinheira Ju Duarte, que pela terceira edição nos delicia com seus pratos e lanches, com opções do café da manhã ao almoço e alternativas veganas e vegetarianas também. Para os interessados em chopp artesanal nesta edição teremos a Rhara ajudando a amenizar o calor do verão. E, falando em verão, caso chova a Fresca acontecerá mesmo assim, o espaço tem áreas cobertas para este tipo de eventualidade 🙂

As dicas de sempre continuam valendo: chegar cedo é bom para quem gosta de escolher primeiro as hortaliças e legumes e pegar o pão da Madre Pães ainda quentinho. Leve as pequenas e pequenos, as crianças costumam gostar de passear na Feira e sempre aprendem novos sabores e provam alguma coisa que nunca tinham provado antes. Vá com tempo, caso queira experimentar de tudo em todas as mesas. E, aprecie o espaço, buscamos realizar as Frescas em pontos agradáveis, que nos conquistam na primeira visita, e queremos compartilhar estes lugares com você.

Estamos te esperando para esta Feira Fresca incrível! Relembrando, dia 20/1, sábado, de 9h às 15h, na rua Professor Estevão Pinto 211, bairro Serra. A entrada é gratuita e o evento é pet friendly. Um resto de semana Fresca para você e até logo!

Imagina uma feira com duas vezes a variedade da Feira Fresca, com o dobro de produtores e a mais completa variedade alimentos e ingredientes artesanais, orgânicos e agroecológicos. Imaginou? Essa feira vai acontecer agora, neste sábado dia 13/1, no Galpão Paraíso, que fica no Santa Efigênia na rua Cachoeira Dourada 44. A feira acontece de 9h às 15h e, como sempre, a entrada é gratuita e a feira é pet friendly!

O Galpão Paraíso, que além de espaço para eventos também é uma galeria de arte, recebe e Fresca em uma edição única, com 40 produtores locais, incluindo cerveja e chopp artesanal gelados servidos pela La Grand’ cervejaria e comida saudável, vegana e vegetariana, incluindo café da manhã, almoço e tira-gostos, pelas queridíssimas da Manjê! Quem nos visitar no sábado também terá como surpresa música de alta qualidade em vinis do colecionador Cleber Falieri, que também estará fazendo negócios por lá.

Uma dificuldade nossa é conseguir resumir objetivamente o que se encontra na Feira Fresca e segmentar nossos expositores. São produtos tão únicos que nos sentimos mal em simplesmente categorizar como “Queijos e Laticínios”: toda a variedade dos produtos de cabra do Capril Santa Cecília, que também é empório e uma incrível opção de turismo pertinho de Beagá; a tradição das técnicas de produção da Queijaria Boa Esperança; as receitas únicas de queijo curado da Queijos D’chèvre; e o queijo de soja, além de diversos produtos naturais da Wylogus Permacultura Alimentos.

Também não sabemos como nomear unicamente produtores que, apesar de todos trabalharem na terra, nos trazem vegetais, legumes, frutas e hortaliças, tão diversos: a Fábrica de Hortas, que vende mudas a 5 reais a dúzia, além de vasos, terra adubada e tudo mais que você precisa para começar sua hortinha em casa; o Projeto Vista Alegre, com seu hortifruti orgânico produzido pertinho de BH e com entregas semanais em toda a cidade; o Cogumelos do Caminhante com sua variedade 100% orgânica de cogumelos salmão, flórida e shimeji; a Gaya Agroecologia, que traz produtos variados como hibiscos, pimentas e pitayas, e onde visitar a mesa é uma aula de sustentabilidade com engenheiro agrônomo e produtor Marcos; e os produtos místicos do Novo Mundo de Yacarantã, cuja produção é feita em perfeito equilíbrio e respeito com a natureza.

Outros produtores nos remetem a sua “Doçura”, o que não daria bom nome para uma categoria. São os casos de gente como a Mayra, ou a Ameixa Confeiteira, que faz tortas veganas famosas, além de muitas outras delícias de sua confeitaria; da Luiza, que produz a Kalapa – Chocolate Sensorial, chocolates feitos a partir da amendôa de cacau agroecológico e receitas próprias; e também não podemos esquecer do esforço das abelhinhas da Verde Vivo Mel, tocada pela bióloga Estefane, especialista em abelhas e respeitando-as no processo de obtenção dos méis orgânicos de floradas específicas, carregando as propriedades fitoterápicas das plantas utilizadas.

Uma categoria “Temperos” também não faz justiça: à Porteira Verde, com seus temperos secos: sais temperados e açúcares aromatizados além da melhor energia positiva da feira; à Pimenta em Pedaços, que trará chimichurris com diferentes níveis de picância, para você dar um gosto a mais para carnes e outras receitas; à Simplesmente Saudável, com sua linha de temperos molhados, ideais para refogados, e valorização de ingredientes da época;  à MiXtura, que traz especiarias originalmente do norte do país, pimentas de todos os tipos e molhos preparados com elas; e à Cocó de Coque, com suas receitas de temperos e maionese caseiras e utilizando sempre os melhores ingredientes para garantir um sabor inigualável.

Também temos produtos para carnívoros, com especialistas em carne e muito zelo com a procedência dos ingredientes utilizados. São os casos do Borgo Sette, com seus defumados de frango, boi, peixe e porco, que acompanham muito bem qualquer receita; e do Empório Vovó Alba, que produz linguiças artesanais frescas, puras e temperadas, utizando processo de dupla moagem para garantir uma integração perfeita da gordura com a carne.

E ainda teremos mais novidades!

Garantimos que a Feira Fresca no Galpão Paraíso será uma edição completa, com espaço e opções para comer entre uma compra e outra, chopp e cerveja gelada, muita variedade e toda a simpatia de nossos pequenos produtores locais. Relembrando, a Fresca é dia 13/1, sábado, na rua Cachoeira Dourada 44, no Santa Efigênia. A etrada é gratuita, o evento é pet friendly, e acontece de 9h às 15h.

Uma semana Fresca para vocês e até sábado!

 

 

2018 ainda está em clima de festas, mas, a Feira Fresca está preparada desde o ano passado para uma edição incrível que acontecerá no próximo domingo, dia 7/1, no Incontrês. O endereço de lá é avenida Carandaí 420, Funcionários, pertinho do colégio Arnaldo. Estaremos lá de 9h às 15h, a entrada é gratuita e o espaço é pet friendly. Oportunidade perfeita para quem exagerou nas comemorações e precisa voltar com a saúde e o corpo para o eixo!

Não cansamos de falar, vale a pena chegar cedo, assim você garante que escolherá primeiro seus ingredientes e reserva os produtos mais concorridos, para não ficar sem. E quem segue este conselho ainda pode aproveitar toda a variedade de café da manhã e lanches oferecidos pela Incontrês! A casa valoriza pequenos produtores de alimentos tanto em seu cardápio quanto nos produtos oferecidos em sua mercearia/empório 🙂

Para o Incontrês levamos uma seleção especial de empreendedores locais, que trazem de suas cozinhas e pedacinhos de terra comida saudável e super fresca – pois foi preparada ou colhida na véspera – para você. Por lá, tudo acontece de forma natural e agradável, nossas mesas ocupam a calçada e se misturam às cadeiras onde nossos clientes se refrescam entre uma compra e outra, enquanto isso, crianças e cachorros brincam em meio a bicicletas pelas sombras da avenida arborizada e ciclovia que existem ali. Garantimos um passeio incrível para o primeiro domingo do ano!

Nesta edição você encontrará de tudo um pouco: frutas, legumes e verduras orgânicos; laticínios e queijos de cabra – frescos, temperados e curados! -; pães artesanais feitos no dia; temperos únicos com uma variedade incrível; cogumelos, méis e cafés orgânicos; massas e linguiças artesanais; geleias, compotas e conservas imperdíveis; kombucha; chás; bolos e doces – com opções veganas -; e cachaça e licores variados. É difícil conferir tudo em uma única visita, mas, com um esforcinho a mais dá tempo 😉

Aproveita a oportunidade para dividir momentos com alguém especial: leve as crianças para descobrirem sabores do interior; chame as amigas para um café (ou chopp artesanal) em um ambiente alegre e descontraído; coloque a feira no caminho do passeio de seu cachorro para que ele faça novos amigos; ou vá com o companheiro planejar um jantar especial enquanto escolhem ingredientes de primeira qualidade!

Saiba que, ao visitar a Fresca, você está fortalecendo a economia local e o pequeno produtor de alimentos. Contamos com a sua ajuda para mudar – aos poucos, mas a gente chega lá! – o modelo de produção e consumo atual, que é focado em grandes fazendas e gera muito desperdício no transporte e repasse dos alimentos até ele chegar na mesa do consumidor.

Por causa de tudo isto, e muito mais, que não dá para explicar por aqui, só quem vai na Fresca sente, estaremos te esperando no próximo domingo, dia 7/1, de 9h às 15h, no Incontrês, que fica na avenida Carandaí 420, no Funcionários.

Um feliz 2018, que seus dias sejam frescos e até domingo 😉