Agrião

O agrião é leve, um pouco picante e é melhor se consumido fresco! Selecionamos algumas receitas e dicas para aproveitar o agrião ao máximo!

Pesto de agrião

1 maço de agrião; 100 ml de azeite; 1 punhado de amendoim; 2 dentes de alho; suco de meio limão tahiti; 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; Sal a gosto.

Comece picando grosseiramente o agrião junto com os talos. Em um processador, bata o alho, o azeite, o suco de limão. Acrescente es folhar de agrião picadas grosseiramente. Por fim, adicione amendoim e bata até chegar na consistência desejada. Adicione o queijo e se necessário mais azeite.

O pesto pode ser comido com queijos, torradas, e até mesmo virar molho pra salada ou pro macarrão.


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