Folha de Limão

A folha do limoeiro pode ser usada no preparo de infusões, e nesse caso é extremamente importante saber sua procedência. O ideal é usar folhas de árvores produzidas em locais sem poluição e sem ajuda de aditivos químicos. Além de ser usadas no preparo de infusões, as folhas também podem ser utilizadas em sucos e até na composição de bebidas alcoólicas como o limoncello.

A folha do limoeiro pode ser usada em chás como calmante suave, aliviando o estresse do dia a dia quando tomado bem quentinho à noite. Depois das refeições, auxilia nos processos digestivos trazendo alívio e bem estar.

Junto com o mel, usado pra adoçar essa infusão, pode atuar como expectorante na eliminação de muco nas doenças das vias aéreas como gripe, pneumonia e bronquite.

Infusão de folha de limão

Ingredientes:

10 folhas de limoeiro
½ litro de água;
1 colher de sopa de mel.

Modo de fazer:

Colocar as folhas de limoeiro e a água dentro de uma chaleira.
Levar ao fogo para ferver durante 10 minutos.
Coar, adicionar o mel e servir

Use na cozinha!

Suco de folha de limoeiro – Bela Gil
Limoncello caseiro – Estadão

Couve Flor

A couve-flor é uma hortaliça deliciosa, da mesma família do brócolis que pode ser consumida de diversas formas. Pouco calórica e rica em fibras, é importante pra regular o trânsito intestinal, além de possuir uma grande quantidade de nutrientes, como cálcio, vitaminas do complexo B, folato e vitamina K.
Super versátil, a couve-flor, pode ser consumida em saladas, cozida no vapor, como purê e até mesmo assada.

Algumas receitas interessantes pra variar no uso da couve flor:

Couve flor empanada

Ingredientes:

Couve flor cortada em floretes
1 ½ de farinha de trigo
2 ovos batidos
Sal
Óleo para fritar

Modo de fazer:

Afervente em água com sal por dois minutos, os floretes de couve flor.
Deixe escorrer o excesso de água.
Passe os floretes na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim novamente na farinha.
Frite em óleo quente.

Couve flor gratinada

Ingredientes:

Couve flor cortada em floretes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite
Queijo ralado
Noz moscada
Sal

Modo de fazer:

Afervente em água com sal por dois minutos, os floretes de couve flor.
Deixe escorrer o excesso de água.
Distribua os floretes de couve flor sobre uma assadeira.
Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
Acrescente o leite mexendo intensamente pra não formar pelotas.
Acrescente o sal e rale noz moscada.
Jogue esse molho sobre a couve flor na assadeira, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 20 minutos.

Não deixe de conferir:

Nessa época de quarentena a Feira Fresca vai até a sua casa!

Sacola da Feira Fresca

Temos novidades! O nosso site a partir de agora está aberto para vendas online! Para conferir os produtos já disponíveis acesse: https://feirafresca.com.br/sacola.

Vamos funcionar da seguinte forma:

  • Pedidos feitos até o meio dia da segunda-feira serão entregues na próxima quarta-feira.
  • Os pagamentos podem ser feitos via transferência bancária ou em cartão de crédito ou débito na entrega, evite usar dinheiro.

Tudo foi pensado para que possamos fazer uma circulação de impacto mínimo, com rotas otimizadas e operarmos com uma equipe super reduzida seguindo estritos protocolos de higiene e segurança.

Estamos nos adaptando, reinventando e experimentando novas soluções com toda a resiliência e responsabilidade que o momento pede. Os produtores ainda estão sendo cadastrados, conforme conseguem se adaptar adequadamente à nova realidade. Ainda nos faltam hortifrutis, cogumelos, massas, ovos e vários outros produtos e produtores queridos que integram a nossa rede. Contamos com sua paciência e compreensão para que possamos aperfeiçoar esse serviço a cada dia. A Feira Fresca em casa é uma alternativa e solução para nos mantermos conectados, apoiando o pequeno produtor e toda nossa comunidade nesse período de distanciamento necessário. Iremos informar toda e qualquer mudança na nossa operação por aqui e pelas nossas redes.

Que vocês continuem tendo frescor no dia a dia, encontrando em pequenos gestos a leveza e o otimismo que o momento pede. Desejamos a todos um ótimo final de semana! 

Contem conosco para esclarecermos eventuais dúvidas. Esse canal está aberto também para receber sugestões. Vamos juntos!

Feira Fresca presente no Festival na Lagoa!

Feira Fresca é Pet Friendly

Quando: domingo, 15/3, de 10h às 16h.
Onde: Avenida Princesa Diana, 360, Lagoa dos Ingleses, Nova Lima.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!
Retire o ingresso aqui.

Amigas e amigos da Fresca, neste final de semana a Feira Fresca está com presença confirmada no Festival na Lagoa – Edição Verão. O evento, que tem uma programação super completa, é gratuito, mas para ir é preciso retirar seu convite pelo Sympla.

Confira a seguir tudo que vai ter por lá:

Fábrica de Hortas na Feira Fresca

Da Fresca teremos 20 produtores locais de comida saudável, com muita variedade, preço justo – permitido por um comércio sem intermediários – e que não utilizam conservantes ou corantes artificiais.

Além da Fresca, o Festival na Lagoa promete um dia cheio de atividades legais, confira a programação:

  • 10h às 16h – Encontro de cães, espaço Pet e expositores; Feira Fresca; Food Trucks; Espaço Kids e Feira de Adoção de Cães e Gatos da ONG Projeto Cãomer.
  • 10h30 às 11h30 – Conecte Zen – Yoga com treinamento funcional.
  • 11h às 15h – Show de Bolhas.
  • 13h30 às 15h10 – Apresentação da banda Honolulu (cover Lulu Santos).
Feira Fresca Desembale Menos Descasque Mais

Esperamos você para curtir esse domingo com muita alegria e saúde!

Relembrando, a Feira Fresca no Festival na Lagoa – Edição Verão – é neste domingo, 15/3, de 10h às 16h, na Avenida Princesa Diana 360, Lagoa dos Ingleses, Nova Lima. A entrada é gratuita (mas precisa retirar o ingresso aqui) e o evento é pet friendly!

Um fim de semana Fresca e até logo!

Seja saudável na ressaca do carnaval com a Feira Fresca

Quando: domingo, dia 1/3, de 9h às 15h.
Onde: Avenida Carandaí 418, Funcionários.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Amigos e amigas da Fresca, está chegando o primeiro domingo do mês, dia da nossa Feira Fresca na Spiral com Café. Ótima oportunidade de encher a casa de ingredientes saudáveis para repor as energias gastas no carnaval!

Confira abaixo tudo que vai rolar por lá:

Feira Fresca Pet Friendly

A nossa edição na Spiral é completíssima, tem mais de 20 produtores locais de alimentos, trazendo comida saudável e sustentável para você provar e levar para casa.

Muita variedade, de mudinhas para sua horta até queijos finos, de azeites aromatizados até massas artesanais, ingredientes e alimentos prontos para consumo, opções veganas e outras peculiares, como uma deliciosa linguiça de tilápia!

Porteira Verde na Feira Fresca da Spiral com Café

Nossa anfitriã, que é uma mistura de cafeteria, restaurante e papelaria, nos fornece mesas cobertas, para descansarmos entre uma compra e outra, e um cardápio completo com opções variadas de cafés, salgados, bebidas e pratos.

Não pode faltar a Cerveja Vinil, perfeita para ser apreciada enquanto curtimos o som do Almin Bah e convidado, que trazem uma apresentação instrumental voltada para a música brasileira.

Carlota Bolos na Feira Fresca

Toda essa experiência, sabores e sons, te esperam neste domingo, dia 1º de Março, de 9h às 15h, na Avenida Carandaí 418, esquina com Rua Piauí, pertinho da Contorno e do Colégio Arnaldo.

Esperamos você para mais um dia especial, um resto de semana Fresca e até logo 😉

Sábado com Feira Fresca na Serra, veja o vídeo da edição!

Feira Fresca na Vila 211

Quando: sábado, 15/2, de 9h às 15h.
Onde: Vila 211, Rua Professor Estevão Pinto 211, Serrra.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Olá amigas e amigos da Fresca, espero que esteja tudo bem com você! Vim aqui te contar sobre a nossa edição deste fim de semana.

Novidade, nesta época de clima incerto nos adaptamos à essa onda de frio e teremos um cardápio especial trazido pela Nonna Rech em nossa cozinha. Confira a programação completa abaixo, depois do vídeo da edição que acabou de sair do forno!

Da Fresca estarão presentes 24 produtores:

  • Cada um com uma especialidade diferente, sem repetir. Para agradar todos os gostos!
  • Oferecendo de ingredientes à congelados, com opções para comer na hora também! Comida vegana e vegetariana, alimentos restritivos e funcionais tem também.
  • Que defendem com paixão seus produtos e estão ali para te explicar porque o que fazem é especial e bom para você.
  • Que não utilizam agrotóxicos ou conservantes e corantes artificiais. Oferecem comida Fresca e de verdade.
Coletivo Mujique na Feira Fresca

A Feira começa às 9, e logo logo, às 9h30, tem aulão de Yoga com a professora Clayde. A participação é gratuita, basta levar seu tapetinho!

Na cozinha, a Nonna Rech preparou um cardápio especial de acordo com o clima do momento:

  1. Gnocchi de batata com ragu de linguiça
  2. Farfalle salteado com alho poró e tomate, vegano
  3. Porção de arancini recheado (bolinho de risoto)

E, também novidade na Vila 211, a cerveja artesanal da edição é garantida pela Drake.

Yoga na Feira Fresca

Esperamos você com essa programação completa no sábado! Traga os cachorros para passear, convide aquela pessoa especial, e venha ter uma manhã e tarde agradável e cheia de sabores.

Relembrando, a Feira Fresca na Vila 211 é neste sábado, dia 15/2, de 9h às 15h, na Rua Professor Estevão Pinto 211, Serra. Pertinho da Avenida do Contorno e do Hospital Lifecenter.

Domingo com Fresca na Carandaí, veja nosso primeiro vídeo!

Feira Fresca Desembale Menos e Descasque Mais

Quando: Domingo, 2/2, de 9h às 15h.
Onde: Spiral com Café, Avenida Carandaí 418, esquina com Rua Piauí, Funcionários.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Olá amigas e amigos da Fresca, depois de um fim de semana de descanso nossa agenda continua e nossa próxima Feira é na Spiral com Café. Para divulgá-la fizemos nosso primeiro vídeo de divulgação e gostamos tanto do resultado que colocamos ele aqui para quem não viu ainda em nossas redes sociais. Tudo que vai rolar você confere depois do vídeo:

No domingo você vai encontrar 23 produtores locais de comida saudável, cada um com uma especialidade diferente e todos preocupados, além de com sabor, com a saúde de quem come. Produções orgânicas ou agroecológicas e preferência por estas características na escolha de fornecedores e ingredientes, sem uso de conservantes ou corantes artificiais.

A partir de 12h tem apresentação instrumental com Almin Bah e músico convidado. Para quem não fica sem, a cerveja artesanal da edição da Feira Fresca na Spiral é a Cerveja Vinil! E a cafeteria/papelaria anfitriã tem um cardápio delicioso com cafés diversos, salgados, bolos, pratos e muito mais.

Hortifruti Agroecológico na Feira Fresca na Carandaí

Essa programação completa aguarda por você neste domingo, dia 2/2, de 9h às 15h na Avenida Carandaí 418, Funcionários. Relembrando que a entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Chame aquela pessoa especial, traga os cachorros e venha ser saudável com a gente!

Um fim de semana Fresca e até logo 😉

O terceiro sábado de cada mês é dia da Feira Fresca na Serra

Yoga na Feira Fresca na Vila 211

Quando: Sábado, dia 18/1, de 9h às 15h.
Onde: Vila 211, Rua Professor Estevão Pinto 211, bairro Serra.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Amigas e amigos da Fresca, fim de semana está chegando e nossa edição da vez é a Feira Fresca na Vila 211. Será um evento em sintonia com o clima mais tranquilo que envolve as ruas de Belo Horizonte neste mês de janeiro. Confira a programação completa abaixo:

Feira Fresca na Vila 211

Nesta edição quem comanda a cozinha é a querida Lulu – a responsável pelas geniais receitas da Simplesmente Saudável – com opções de lanche a refeição, veganas e carnívoras. Para acompanhar, a nossa cerveja artesanal residente na edição da Serra: La Grand’!

Às 10h30 tem aulão de yoga gratuito, para participar basta levar seu tapetinho! Na Feira, que vai de 9h às 15h, teremos 23 produtores locais de comida saudável, cada um especialista em um tipo de alimento, garantindo assim toda a variedade que uma Fresca merece.

Cachorro e Criança na Feira Fresca na Vila 211

Estamos te aguardando com essa programação completa. Convide aquela pessoa especial, traga o cachorro para passear e venha descobrir sabores com a gente nesta experiência gastronômica!

Relembrando, a Feira Fresca na Vila 211 é neste sábado, dia 18/1, de 9h às 15h, na Rua Professor Estevão Pinto 211, bairro Serra. A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Nova edição da Feira Fresca estréia sábado!

Feira Fresca casa Baanko

Quando: sábado, dia 11/1, de 9h às 15h.
Onde: Casa Baanko, Rua Gonçalves Dias 1284, Praça da Liberdade.
A entrada é gratuita e o evento é pet friendly!

Olá amigos e amigas da Fresca, com o fim de semana chegando temos mais uma oportunidade de encher a geladeira, despensa – e a barriga, é claro! – com delícias saudáveis e sustentáveis. Neste fim de semana estreamos uma nova edição, a Feira Fresca na Casa Baanko. Confira abaixo a programação completa:

Hortifruti organico na Feira Fresca

A Feira começa às 9h, com vinte produtores locais de comida sustentável. Cada um com sua própria especialidade, garantindo muita variedade e agradando todo tipo de gosto.

Às 11 teremos uma roda de conversa sobre sazonalidade com a Carolina Dini, da Cebola na Manteiga. Na parte da tarde, às 14h, é a vez do Lucca, empreendedor mirim da Greeny Greens, oferecer sua oficina de cultivo de mini vegetais, para crianças (de todas as idades!).

Queijaria Boa Esperança na Feira Fresca

Para embalar o passeio, apresentação instrumental de música brasileira com Almin Bah e Daniel Filho, de 12h às 14h.

O Cofice, a cafeteria/lanchone/restaurante de lá, estará aberta durante toda a Feira com deliciosas opções: de café da manhã, comidinhas para compartilhar, ou almoço, de diversos preparos de café, sucos, até cervejas. E falando em cerveja, a Cerveja Drake artesanal estréia na Fresca nesta edição!

Ufa! Esperamos você com essa programação completa, perfeita para um passeio numa manhã ou tarde de sábado pela Praça da Liberdade.

Relembrando, a Feira Fresca na Casa Baanko é neste sábado, dia 11/1, de 9h às 15h, na Rua Professor Gonçalves Dias 1284, Praça da Liberdade. A entrada é gratuita e o evento é pet friendly.

Um resto de semana Fresca e até logo!

Comida Fresca em Janeiro

Você já reparou que a cada edição homenageamos uma fruta, verdura ou legume da estação? Aquilo que tá na época vem ser capa do nosso evento para deixar você morrendo de vontade de comer algo cheio de vitamina, com menos agrotóxicos, super saboroso e ainda com o preço mais em conta! Muita gente, acha que morango dá o ano inteiro; que banana se acha em qualquer esquina; ou até mesmo quer comer taioba quando dá na telha. Nós da Feira Fresca incentivamos que o consumo seja feito no tempo da natureza, com a colheita na época certa. São tantos os benefícios! Por isso, preparamos esse post para você ficar por dentro do que está na estação nesse mês de janeiro.

Confira a lista de hortifrúti sazonal de janeiro! frutas, legumes e verduras que estão na época:

Verduras e legumes :

Abobrinha Brasileira
Berinjela Japonesa
Beterraba
Jiló
Pimenta Cambuci
Pimentão Verde
Quiabo
Tomate
Tomate Salada
Alface
Gengibre com folhas
Salsa
Cebola Nacional

Frutas:

Abacate Fucks
Abacaxi Havaí
Carambola
Cupuaçu
Figo
Goiaba
Graviola
Jaca
Laranja Pera
Mamão Formosa
Manga Palmer
Maracujá Doce
Marmelo
Nectarina Estrangeira
Pêssego Estrangeiro
Pinha
Pitaya
Sapoti