O maxixe é um fruto de origem africana, ovalado, coberto por espinhos sem ponta e com sementes que devem ser consumidas com a polpa. O maxixe pode ser feito cozido, grelhado e até mesmo cru, em saladas e no preparo de conservas como picles.
Rico em nutrientes como zinco, ferro, fósforo, cálcio e vitamina C, o maxixe é pouco calórico e tem funções antioxidantes, atuando pra fortalecer o sistema imunológico e ajudando a regular o metabolismo.
Veja algumas receitas que selecionamos: