Dia 04 de dezembro, domingo, a Feira Fresca convida para um dia cheio de leveza para dar início as programações de fim de ano. Estaremos reunidos na Av. Carandaí, 420, de 9h às 15h, com 17 produtores para celebrar esse dezembro cheio de presença que chega para emocionar muita gente.
Nosso último encontro na House of Food foi cheio de delicadezas, conversas longas e afetos. Novas descobertas eram feitas a todo momento sobre plantas, receitas e pessoas. Nesse último mês do ano, repetiremos a dose com chope artesanal para refrescar, sucos detox para curar, cerveja de panela da Santêra pra levar pra casa em uma linda sacola feita com saca de malte por costureiras da Vila Santeiro.
A proposta da House of Food é ter um cozinheiro comandando a cozinha a cada dia, enquanto a proposta da Feira Fresca é oferecer melhores alimentos. Foi assim que a nossa parceria se expandiu para a cozinha e a cada edição, convidamos um cozinheiro que pensa a cozinha de uma forma diferente, valorizando a qualidade que só o produto local pode atingir. Nessa edição contaremos com a contribuição da subchefe do Trindade, Helena Fonseca, que criará pratos com sotaque do sul de minas e um toque de contemporaneidade, a partir dos ingredientes frescos e orgânicos dos produtores que estarão presentes no dia.
Na última edição, Marina Mura foi quem surpreendeu o paladar com a criação de um menu fresquíssimo e super saboroso. Quem pôde provar o quibe vegano de linhaça dourada trazida pela Vila Verde e abóbora da Vem da Terra quis até a receita e quem experimentou a brochete de linguiça da Viver Caipira com farofa de manteiga de garrafa e mel de pitanga da Verde Vivo Mel, pediu repeteco.
O chope era gelado, o dia era fresco, as conversas eram de durar uma tarde inteira. Alguns produtores deram desconto para quem foi de bicicleta, outros receberam os potinhos retornáveis de produtos e cobraram mais barato pelo refil. Vieram crianças, famílias, cachorros e amigos. Foi uma edição gostosa que só!
Por essas e outras estamos super animados com essa próxima edição! Que tenha alegria em dobro e fique repleta de gente que quer ajudar a pensarmos juntos em uma alimentação mais saudável, uma economia local mais forte, e uma desaceleração no ritmo urbano.
Os produtores que estarão lá reunidos para fazer um comércio mais consciente serão: a MiXtura com suas pimentas, a Verde Vivo Mel e seus potes de diversas florações, a Umami com homus e berinjelas, a Fábrica de Hortas e suas mudinhas, a Santêra com suas cervejas artesanais, Sainte e suas geleias, Cogumelos DoCaminhante, Empório Vovó Alba e suas linguiças recheadas, o ateliê de massas artesanais Don Vicenzo, Porteira Verde e seus temperos, Vila Verde com uma seleçào de grão e farináceos orgânicos de todo o país. Nessa edição daremos boas vindas a novos expositores que compartilham dos valores da Fresca e estarão conosco pela primeira vez. Torcemos pelo sucesso deles e estamos ansiosos para experimentar o sorvete Capisco, as granolas da Seccos e Molhados, as guloseimas da Ameixa Confeiteira, as conservas da Delícia de Iaiá, os queijos e derivados de leite de cabra do Capril Santa Fé, os pães de longa fermentação da Madre Pães Artesanais e as frutas e hortaliças orgânicas do Projeto Vista Alegre.
Venha participar com a gente dessa celebração e começar a semana, o mês e terminar o ano com a leveza necessária!
Dia 04 de dezembro, de 9h às 15h, na House of Food – Av. Carandaí, 420
Você pode acompanhar o evento clicando aqui.