Categoria: Refrescou

Nós da Feira Fresca acreditamos que o carnaval é a grande festa da renovação. Por isso, convocamos você para pular, dançar e cantar a plenos pulmões, expurgando as frustrações e se livrando de vez das baixas energias. Carnaval é tempo de encontrar os amigos, fazer tantos novos, de liberar as tensões, abusar da criatividade e da auto expressão. Seja livre, leve e se solte nesse início de março, sempre respeitando a liberdade do outro e celebrando a diversidade.

Lembre-se sempre: você é como uma planta com sentimentos complicados. Por isso tome sol, mas não sol demais, garanta seus nutrientes, vitaminas e minerais e beba muita, mas muita água para se proteger do calor e manter a hidratação, afinal, queremos uma quarta feira de cinzas repleta de lembranças mais que felizes!

Para ajudar a escolher o menu do carnaval, nesse post indicamos os principais alimentos aliados da folia para a festa seja linda, cheia de nutrientes, sabores e muita energia. Sempre que puder invista em uma comida limpa, livre de agrotóxicos e produzida localmente.

Ovos

Invista em um bom ovo de galinha feliz, dê preferência para o ovo caipira ou o ovo orgânico, e renove suas energias pela manhã. Ele contém uma grande quantidade de proteína para garantir força e disposição ao longo do dia! Além disso
eles são repletos de vitaminas B: B2, B6, B12. A B6, particularmente, desempenha um papel essencial em na recuperação da ressaca. Como se não bastasse, os ovos também são ricos em cisteína, um aminoácido super eficaz contra as toxinas.

Bananas

A banana é riquíssima em potássio, um super nutriente que combate o cansaço e a exaustão. Com a desidratação causada pelo calor, pelo esforço e pelo álcool, os níveis de potássio no sangue diminuem drasticamente, e nada como uma bela banana pra repor tudo isso. Além disso, a fruta é uma excelente fonte da já mencionada vitamina B6.

Mel

Uma colherada de mel contém açúcares simples suficientes para aumentar a glicemia do sangue. Ele é também uma excelente fonte de energia para quem pulou o dia todo e quer continuar assim até o fim do carnaval.

Limão, Laranja, Mexerica

As frutas cítricas são poderosíssimas antioxidantes e revitalizantes. Elas dão clareza, lucidez, desintoxicam o fígado e o intestino, e causam sensação de bem-estar. Só não esqueça dos perigos de queimadura, por isso, sempre que beber um suco, ou mexer com a fruta, lave muito bem as mãos, o rosto e saia para a folia vitaminado!

Gengibre

O gengibre é um alimento que auxilia no combate à náusea. Ele também age protegendo o estômago, além de ser um anti-inflamatório fundamental para o fígado. O gengibre ainda deixa o hálito bem cheiroso para você arrasar nos sorrisos por ai!

Leite

Apesar das más línguas leite e carnaval combinam muito! O leite é rico em cálcio e ajuda a aliviar os sintomas da gastrite causada pelos excessos. Também contém cisteína, um aminoácido que produz glutationa, um poderoso antioxidante fundamental para a desintoxicação causada pela hiperprodução de acetaldeido pelo fígado de quem exagerou um pouco a dose.

Chocolate 70% cacau

O chocolate é um alimento ultra energizante, e por causa do cacau presente é uma fonte natural de teobromina e a cafeína que ajudam a manter o pique durante todo o dia.

Melancia

A melancia é uma excelente fonte de vitamina C e apresenta boas quantidades de carotenoides (como o licopeno e o betacaroteno), vitamina B1, B2, B3, B6, cálcio, fósforo, magnésio, potássio e muito mais! Ou seja, sua melhor amiga nesse carnaval! Além de ser rica em água e ajudar muito na hidratação.

Alface

O alface é um alimento super aliado nesse carnaval. Coma sempre que chegar em casa depois do bloquinho pois ela é um calmante natural e irá ajudar você a relaxar depois de um dia super agitado.

25 produtores vieram de toda parte de Belo Horizonte, alguns até um pouco mais longe, de sítios e fazendas próximos da capital. Plantaram, cultivaram, colheram, cozinharam para trazer para a Feira Fresca seu melhor ingrediente, sua melhor receita. A primavera ajudou e o cenário na roça ficou mais florido e os produtos da estação mais saborosos.

Quem foi na Feira Fresca encontrou, maracujá, cogumelo salmão, jabuticaba, ovo caipira de gema amarelinha, amarelinha. Teve goma de tapioca hidratada e alface que cresceu que é uma beleza! Para produzir alguns produtos a matéria prima foi garimpada e trazida de muito longe para se tornar um produto local, como o cacau usado pela EloBel e a fava de baunilha usada para produzir o açúcar da MiXtura.

 

E foi assim. O dia começou com tapioca, café coado, suco de inhame com maracujá. O calor não deu trégua, mas a feira entrou em clima de verão e foi uma delícia! Quem chegou um pouco mais tarde, pôde se refrescar com um chope geladinho harmonizado com uma esfirra vegana de comer ajoelhado.

Deu pra conhecer os produtores e seus produtos, experimentar um tanto de novidades, e trocar receitas, sorrisos, descobertas. O domingo foi recheado de delícias da Feira Fresca. De café da manhã um brioche artesanal da Minha Pequena Padaria, com mel de abóbora, floração nova da Verde Vivo Mel e granola caseira da Mistura. De almoço um bom arroz orgânico da Vila Verde Eco Alimentação com ovo caipira, cenouras orgânicas, linguiça defumada, um toque de alecrim. De sobremesa mais uma invenção da Verde Mary, um creme de coco com cobertura de goiabada e castanhas no fundo, quase pecaminoso, se não fosse sem açúcar! De tarde um queijinho fresco, um biscoito caseiro, um café coado, porque ninguém é de ferro.

 

 

A 6a edição da Feira Fresca foi abraçada por um dos bairros mais verdes de Beagá, o Cidade Jardim. O bairro, como sugere o próprio nome, não tem só verde em suas ruas, mas também em seu interior. Fomos recebidos de braços abertos pelos moradores que se esbaldaram com o frescor dos produtos e se envolveram em prosas longas com os nossos produtores. Gente de longe também veio conhecer e muitas carinhas que nos acompanham há um tempo continuaram do nosso lado.

O Sábado foi de muita comunhão entre quem come e quem faz, mostrando novas possibilidades de consumo e criando uma relação mais próxima com o alimento.

Foram 19 produtores que saíram de suas hortas, suas fazendas, suas cozinhas para trazer um produto de qualidade, limpo, saudável e consciente direto para a mesa das famílias belo-horizontinas.

Do sítio de Campo Belo foram trazidas frutas, legumes e hortaliças orgânicas de sabor sem igual pela Vem da Terra. Ovos caipira, aqueles de gema amarelinha, vieram pela Viver Caipira. Também teve linguiça da empório Vovó Alba.

Os queijos de cabra do Capril Santa Cecília viajaram da Fazenda Papagaios até a capital mineira, para nossa alegria. A bióloga Estefane da Verde Vivo Mel, cuidou com afinco de suas abelhas para produzir um mel puríssimo com qualidades medicinais para a feirinha. Teve também produtor esquentando a barriga no fogão para fazer deliciosas geleias de frutas Da Época.

E foi pão artesanal feito com biomassa de banana da Sá Vita, homus e pasta de berinjela da Umami, granolas da Mistura e azeite que era nada mais, nada menos que Simplesmente Saudável. Pestos variados foram garantidos pela Sabores da Ci. E o clima esquentou com as pimentas e especiarias da MiXtura.

Feijão, arroz, cereais e grãos inimagináveis era o que não faltava na mercearia da Vila Verde. A Cafetaria da Fazenda reuniu uma seleção de produtos mineiros, tinha até mostarda de jabuticaba. Muito tempero e dois dedos de boa conversa vieram com a Porteira Verde lá de Rio Manso.

Quem queria criar a sua própria horta podia comprar mudas e aprender com o George da Fábrica de Hortas, numa boa oficina regada a cerveja de panela do Coletivo Cervejeiro Caixa de Areia. Quando batia aquela fome, os salgados da Mamute garantiam delícias veganas para uma tarde mais gostosa, com direito a massagem com biscoitos uma parceria entre Amailuz e Ina Produtos Naturais.

A tarde terminou com um show leve e revigorante do querido Iuri Andrade, artista carioca, que lançou o seu novo filme/cd/não-precisa-de-definições: “Passeio”. Nome melhor não há!

Muita gente se reuniu pra falar de comida boa, compartilhar uma cerveja e um bom pão, contar histórias de passarinhos e rememorar as gostosuras de casa de vó. Há quem tenha saído de lá com a sensação de ter passado a tarde toda subindo em arvores e brincando com galinhas para logo em seguida poder se lambuzar com as delícias com gosto de fogão de lenha e quintal de roça.

Nós da Feira Fresca agradecemos todo esse mundaréu de sensações criadas e vividas nesse sábado dia 17 de setembro e torcemos por uma vida leve e cheia de saúde!