Autor: Feira Fresca

Está chegando mais uma de nossas edições preferidas da Feira Fresca, nossa presença mensal na House of Food, e chegamos com muitas novidades! Vamos contar tudo logo logo, mas antes, queria lembrar que a Feira Fresca na House of Food acontece todo primeiro domingo do mês na Avenida Carandaí 420, no Funcionários. A feira é de 9h às 15h, a entrada é gratuita e filhos, filhas, filhotes e filhotas são bem-vindos! Bom, então vamos às novidades:

Para começar, você conhece o projeto Dia de Feira? É uma iniciativa super bacana que busca trazer programações culturais para as feiras de Beagá. E neste domingo teremos pela primeira a presença deles em nossa Feira Fresca trazendo uma programação artística muito legal. Teremos discotecagem com o Dj Fael da Alta Fidelidade a partir das 9h, às 11h30 apresentação de Téo Nicácio e às 13h30 o Aloízio Horta convidará o querido Sérgio Pererê para uma deliciosa performance. Tudo isso acontecendo junto com nossa Feira Fresca, em uma das esquinas mais agradáveis da cidade!

As novidades não terminaram, mas antes vamos valorizar nossos 20 produtores locais que estarão presentes com produtos frescos, colhidos e/ou preparados na véspera, produzidos com preocupação na saúde de quem come e comercializados sem intermediários, a um preço justo. São tantas delícias que fica difícil escolher! Uma ótima sugestão é chegar cedo para  pegar uma maior variedade e aproveitar que a House of Food tem uma completa cafeteria com destaque para  o bolo de pão de queijo com caldas variadas da Casa Favi para quem chega cedo e toma o café da manhã por lá.

Garantimos que vale a pena visitar todas as mesas, não só para degustar as iguarias oferecidas, mas também para aprender sobre as procedências, receitas e processos. Nossos produtores adoram explicar como escolheram seus ingredientes, os cuidados que têm com sua produção e porquê aquilo que oferecem é único! Está vendo como uma Feira de Produtores é um ótimo programa cultural? No passeio você vai encontrar alimentos orgânicos e artesanais incluindo, mas não restrito a: hortifruti, pães, massas, temperos, linguiças, molhos, conservas, azeite, queijo curado, mel, granolas, manteiga ghee, ketchup e café! Com opções veganas, sem glúten e sem lactose, sempre!

Entre uma compra e outra te convidamos a dar uma conferida no cardápio da nossa chefe da vez! Nesse mês convidamos a chefe Juliana Muradas para preparar pratos e petiscos feitos com os produtos fresquíssimos que você encontra ali mesmo na Feira. Além de provar os ingredientes na Feira você também pode apreciar pratos de uma cozinha baseada na qualidade do ingrediente, tudo isso harmonizado com um chope artesanal. Assim fica fácil alongar a visita e curtir o domingo na Feira né?

E deixamos o melhor para o final! Nesta edição teremos a participação da incrível Inhame Inhame com uma oficina para as crianças! Será uma oficina sensorial e de degustação com o objetivo de quebrar a barreira do experimentar. Nela as crianças entendem a importância de provar sabores desconhecidos, montam suas saldas, sanduíches ou espetos de frutas e também degustam sementes, castanhas, verduras, leguminosas, molhos, brotos, ervas, temperos e pães. A oficina acontece de 11h às 12h, com vagas limitadas e é para crianças de 5 as 12 anos. O investimento é de R$ 25 e as inscrições podem ser feitas por este link ou no dia, na Feira Fresca, enquanto tivermos vagas.

Ufa, quantas novidades! Mal podemos esperar por este domingo sem previsão de chuva. A Feira Fresca com Dia de Feira acontece no próximo domingo, dia 4/6, de 9h às 15h, na Av. Carandaí 420, Funcionários. Até logo e um resto de semana Fresca para você!

 

A Casa Leopoldina vai dedicar o mês de junho a produtores locais de delícias mineiras. Em vez do cardápio, uma mesa estendida com forro de casa de vó vai reunir comidinhas feitas à mão e contar um pouquinho mais sobre produtor e a sua origem. No buffet livre: pães, biscoitos, bolos, pastas, conservas, geleias, queijos e muito mais!

É ou não é uma oportunidade para experimentar um pouquinho mais da nossa criativa gastronomia, além de fortalecer uma rede local de empreendedores que colocam a mão na massa? Eles fazem parte da #MerceariaFresca, um projeto da Feira Fresca, que concentra em um ponto fixo, neste mês na Casa Leopoldina, os produtos dos expositores que costumam participar das nossas feiras.

O valor é de R$ 24,90 por pessoa, bebidas à parte. No cardápio, cafés especiais, infusões, chocolate e cervejas artesanais, entre outras. A Casa Leopoldina funciona de terça a sexta, de 14h às 21h, e sábado, de 9h às 13h, com horários estendidos em dias de eventos. O endereço é Rua Leopoldina, 357, Santo Antônio. Mais informações pelo telefone 31.99224-2222.

Lembra da deliciosa Casa Ateliê onde comemoramos nosso aniversário?

O bairro Santo Agostinho agora entrou na agenda mensal da Feira Fresca! A Casa Ateliê passa a nos receber todo quarto domingo do mês! A casa fica na rua Gonçalves Dias 3182, quase esquina com Amazonas, do lado do colégio Bernoulli. Nossa segunda aparição lá é no próximo domingo, dia 28/05, no horário de sempre, de 9h às 15h.

Nosso encontro será completo! Teremos 18 produtores trazendo o que melhor cozinham, preparam ou plantam, tudo vindo de bem pertinho para você, chegando super fresco na sua feira.

Você sabia que ao priorizar o consumo local você:

1. Evita conservantes, agrotóxicos e combate o desperdício, já que o alimento não precisará aguentar longos períodos de transporte e armazenamento até chegar na sua mesa;
2. Fortalece a economia da sua região;
3. Contribui para a preservação do meio ambiente diminuindo a emissão de gases do efeito estufa;
4. Entende melhor o que come, aprendendo com o produtor sobre procedência e processos utilizados.

É muito bom lembrar da infância através da comida, o gosto daquilo que é feito com receitas tradicionais ou técnicas puras de cultivo nos remete a lugares e momentos onde a vida era mais devagar. A Feira Fresca pensa em tudo isso a cada edição, buscando sempre quem melhor produz essas delícias que nós tanto adoramos. A variedade da Feira é enorme, você encontra desde o hortifruti até granolas especiais e cafés orgânicos. Massas artesanais, molhos variados, conservas e ketchup? Também tem! Temperos, chás, pães, cogumelos, defumados.

Merecem atenção especial a Manjê e a Cervejaria Trem, que servirão pratos veganos e cerveja artesanal para consumo na hora, tornando ainda mais prazeroso fazer a Feira no delicioso quintal desta casa de estilo Art Déco. Mas nem só de boas notícias se faz uma feira né? Neste domingo uma de nossas marcas amadas se despedirá na Feira Fresca: a Seccos & Molhados está fechando as portas, algo que anunciamos com muito pesar. Uma iniciativa que nos chamou a atenção para os alimentos de qualidade que estão sendo produzidos em Beagá se despede do mercado, por isso queremos convidar todos para virem celebrar conosco o belo caminhado trilhado por ela.

Esperamos você para mais uma Feira Fresca neste domingo, dia 28, de 9h às 15h, na rua Gonçalves Dias 3182. Não há previsão de chuva para o dia, a entrada é gratuita e a casa é pet friendly!

Um fim de semana Fresca para você!

 

No terceiro sábado do mês, tradicionalmente, realizávamos a Feira Fresca na simpática Avenida Prudente de Morais, eram mães, maridos, filhos, avós e gente que se ajuntavam para trocar figurinhas sobre comida de verdade com um time fenomenal de produtores. Nosso tempo lá foi bom demais da conta, mas é preciso continuar nossa caminhada de conquistas e levar nosso frescor para outros bairros e regiões de beagá, mas para quem era fã de carteirinha da feirinha na Prudente, uma notícia boa! A Feira mudou, mas mudou pra pertinho e no dia 20 de maio, estaremos no São Bento, a só 2km do nosso antigo endereço. Por isso, avisamos aos vizinhos: no sábado, coloque um tênis de caminhada e não esqueça de passar o filtro solar! Na caminhada pela prudente, você passará pela deliciosa barragem para um respiro e seguirá rumo a Avenida Cônsul Antônio Cadar, 600. São só 25 minutinhos de pura saúde, quem ganha é o seu sistema circulatório!

 

Estaremos te esperando com sombra e água Fresca! Quem optar por ir de bicicleta, poderá estacionar em frente a feira! Já aqueles que vão só pra um pulinho e por isso escolhem o carro, ótimo, as redondezas são cheias de vagas para estacionar.  Nossa edição acontece numa casa amarela, cheia de cantinhos, onde o que mais impressiona é o espaço ao redor! Uma acolhida sensacional feita pela já tradicional feira Dia de Feira no São Bento,  que acontece lá toda quarta-feira, de 8h às 13h. Quem ainda não conhece, não pode perder a chance de ir conhecer! A nossa parceria é mais que necessária para que consigamos juntos botar a boca no trombone e gritar a plenos pulmões que beagá está cheio de iniciativas incríveis e que podemos nos alimentar diariamente de comidas frescas produzidas localmente.

 

A união de forças dessas duas feiras, em parceria com 23 produtores locais, permite oferecermos produtos que têm como princípios a agroecologia, agricultura familiar, economia em redes colaborativas, saúde e bem estar. Nessa feira conjunta, coloriremos a charmosa Casa Amarela do São Bento com música, sorriso e muita comida boa!

Com este friozinho nada melhor do que uma comida bem quentinha pra aquecer a barriga e o coração da gente – papel desempenhado perfeitamente nos outonos frios e invernos congelantes pela culinária mineira! Foi pensando nisto que a Chef Cidinha Lamounier, mineira de alma, coração e dedinho mindinho escolheu preparar no dia 20/5 na Feira Fresca em parceria com a Dia de Feira no São Bento, um autentico bambá de couve, além de um torresminho com mandioca na manteiga de limão capeta. É ou não é de babar? Já para os veganos e veganas, a Mamute traz suas iguarias!

A edição especial da Feira Fresca em parceria com a Dia de Feira no São Bento contará também com a apresentação do Quarteto Central Park, composto por grandes nomes da música mineira como Beto Lopes (baixo acústico), Wilson Lopes (guitarra), Ricardo Cheib (bateria) além de Ana Flávia Rodrigues (voz). Os irmãos Lopes fazem uma pequena pausa na turnê Semente da Terra com o cantor Milton Nascimento para nos presentear com uma apresentação gratuita e aberta ao público antes de voltarem para estrada.  Não precisa dizer mais nada né?

Por isso te convidamos para vir aproveitar o que nossos produtores preparam na véspera e trazem de pertinho, alimentos super frescos, para nossa alegria! A Feira acontece neste sábado, dia 20 de maio, de 9h às 16h, na Avenida Cônsul Antônio Cadar 600, no São Bento. Esperamos por você!

Este sábado, dia 13/05, a Feira Fresca volta a marcar presença na Casa Leopoldina, que fica na Rua Leopoldina 357, no bairro Santo Antônio. A Feira Fresca acontece de 9h às 15h, a entrada é gratuita. A Feira lá acontece todo segundo sábado do mês e é um passeio ótimo para a a família! A Casa oferece um delicioso cardápio e muitos frequentadores aprenderam a tomar o café da manhã por lá, descansando entre uma compra e outra. Lá também tem um cômodo voltado para os pequenos e pequenas!

Nossos produtores levarão produtos super frescos, naturais e saudáveis para você! Alimentos colhidos ou preparados na véspera, sem conservantes e produzidos localmente é o que irá encontrar na Feira. Garantimos que o sabor é único e que o impacto ambiental daqueles produtos é reduzido. Quer se aproximar mais de quem produz alimentos com todo cuidado, aprender sobre as técnicas de preparo e cultivo, experimentar novos sabores e relembrar gostos da infância? A Feira Fresca é o lugar certo!

Contaremos com 19 produtores nesta edição, cada um especialista no que faz, atendendo com a máxima simpatia e atenção. Olha só quanta variedade: linguiças artesanais; temperos caseiros; mel orgânico; molhos pesto; pães e cervejas artesanais; licores e cachaças; granolas; azeites aromatizados; carnes defumadas; massas artesanais; biscoitos caseiros; hortifruti orgânico; geléias; conserva de berinjela; bolos; doces; produtos da roça; café orgânico; e mudas para fazer uma hora em casa (ou no apartamento!). Tudo isto, com opções para veganos e vegetarianos, sem glúten e sem lactose.

Você sabia que Belo Horizonte, como várias outras cidades brasileiras, foi construída tendo em mente um modelo ultrapassado de abastecimento de alimentos, onde a maior parte do que se consome é produzido em grandes propriedades rurais localizadas a centenas de kilômetros da capital? Dentro deste modelo, para chegar até o sacolão com boa aparência, um tomate – por exemplo, é reforçado com produtos químicos que o permitem sobreviver a distância e o tempo (dias) de viagem e estocagem antes de aparecer para você na prateleira. E mesmo assim, estima-se que quase 50% do que foi produzido é perdido e não chega até a mesa do consumidor!

Comprar local é comprar um produto mais saudável, fresco e sustentável! Os produtores da Feira Fresca se preocupam com cada ingrediente que utilizam, cuidando assim da saúde de quem come e garantindo um sabor incomparável. Faça sua parte e ajude a mudar esta forma tão ultrapassada de se comer nas cidades grandes. Lembre-se também que gastronomia é cultura e aproveite para absorver um pouco das tradições por trás dos alimentos preparados com tanto carinho por nossos produtores, eles adoram compartilhar!

Mães e pais, a Feira é um ótimo passeio para se fazer com os filhos. Filhos e filhas, lá vocês encontram incríveis opções de presentes para o dia das mães! Esperamos você neste sábado, dia 13 de maio, de 9 às 15 horas, na rua Leopoldina 357.

Um resto de semana Fresca para você!

Está chegando uma das edições mensais mais gostosa da Feira Fresca! Nossa presença na House of Food, todo primeiro domingo do mês, sempre conta com uma chefe de cozinha preparando pratos com o que você pode comprar dos produtores presentes ali na hora, tudo muito, mas muito fresco mesmo! No mês das mães convidamos uma pessoa super maternal que já faz parte de nossa rede de produtores há tempo, a Heloísa Mello da Simplesmente Saudável! Aguardamos você, neste domingo dia 07/05, na House of Food, que fica na avenida Carandai 420, de 9h às 15h.

Para te convencer a experimentar as delícias que ela vai preparar nada como essa fala da própria:

“Acredito que compete a nós cozinheiros fazer comida com fundamentos essenciais que motivem as pessoas a dar valor à alimentação e contribuir para o bem estar. Utilizando orgânicos cuidamos do nosso patrimônio gastronômico e mais, melhoramos o planeta e ajudamos muito na conservação dos ecossistemas naturais.”

Para a ajudar no preparo dos pratos saudáveis deste domingo ela convidou Wanessa Furbino e Juliana Barga, também figurinhas carimbadas da nossa Feira Fresca, presentes com suas marcas Umami Paladares e Mistura! Serão 3 variedades de petiscos e 2 de prato principal, com opções veganas, sem glúten e sem lactose, para agradar todos os gostos e necessidades!

Olha só o que teremos: Tapioca de queijo, tomate e pesto; Tapioca de banana, pasta de amendoim e mel; Bolinhos de feijão acompanhados de vinagrete perfumado com capim limão e vatapá mineiro; Mini abóbora recheada com shimeji e berinjela acompanhada de couve satay; e Mini abóbora recheada com ragu de linguiça e salada de mamão verde! A boca enche de água só de ler né?

E não é só isso! A nossa Feira Fresca terá a equipe completa de produtores trazendo para você, sem intermediários, o que cultivam e preparam com muito carinho, tradição e preocupação com a saúde de quem come. Veja a lista do que você encontrará:

• Hortifruti orgânico
• Pães artesanais de fermentação natural
• Massas artesanais
• Temperos diversos, chás e lindas plantas, além de muita simpatia
• Deliciosas linguiças caseiras e produtos da roça
• Cogumelos orgânicos frescos
• Geleias artesanais
• Queijo curado
• Doces, biscoitos e bolos, com opções veganas, sem glútem e sem lactose
• Méis orgânicos com propriedades terapêuticas
• Conserva de beringela, grão de bico e ketchup caseiro
• Mudas e tudo mais que você precisa para fazer sua horta em casa
• Pimentas caseiras variadas
• Azeite premium feito em Minas Gerais
• Granolas e sais temperados
• Café orgânico
• Temperos caseiros
• Cerveja artesanal
• Sucos e lanches veganos, kibes, pizzas e muito mais

Muita delícia né? Anote na sua agenda e chegue cedo para aproveitar ao máximo a Feira de domingo! Te esperamos ansiosamente no dia 07/05, de 9h às 16h, na House of Food, Avenida Carandai 420, Funcionários.

Uma semana Fresca para você!

Em abril de 2016 começamos a colocar em prática o sonho de trazer pra pertinho da gente produtores locais que produzem alimentos de qualidade para que pudéssemos resgatar o contato com a terra mesmo na cidade grande. Realizávamos então a primeira edição da Feira Fresca, no início com apenas 14 produtores que toparam transpor a barreira dos grandes empórios, supermercados e sacolões para oferecer diretamente para a população comida boa a um preço justo.

A partir daí novos produtores nos deram as mãos e conseguimos expandir para outros locais. De uma edição mensal, passamos para quinzenal e agora estamos com edições semanais em diversos pontos da cidade. Nesse processo de crescimento encurtamos cadeias, tornamos possíveis novos negócios e resignificamos a alimentação saudável e consciente.

Hoje é com muita alegria que comemoramos um ano dessa jornada gostosa de caminhos longos e às vezes tortuosos, mas acima de tudo, de caminhos possíveis. Foi acreditando na mudança que a Feira Fresca surgiu e é tendo certeza da mudança que seguimos cada vez mais confiantes em direção a um futuro próximo de construção de um novo modelo de consumo alimentar.

Convidamos todos que se juntaram e os que querem nos dar as mãos para vir celebrar conosco esse um ano de comida boa feita por gente que entende do assunto na Feira Fresca​ da Casa Ateliê. Estaremos no domingo, dia 25/04 na Rua Gonçalves dias, 3182, de 9h às 15h, esperando por você!

 

Nesse, 15/4, Sábado de Aleluia, a Feira Fresca prepara uma edição para celebrar a fertilidade da terra e a renovação. Fecharemos o nosso ciclo na Av. Prudente de Morais e iremos nos preparar para os novos ventos que irão soprar.

No dia 16 de abril de 2016, a Feira Fresca nascia de uma vontade de aproximar cidade e campo, de trazer para o asfalto alimentos recém saídos da terra, que iriam ser transformados nas mesas das casa belo-horizontinas. Quase um ano depois vemos que mais que cumprimos o nosso propósito, também criamos outros novos, e hoje, ao acompanhar as histórias desses produtores locais que cresceram junto com a Fresca, celebramos a alegria e a satisfação de poder oferecer uma comida limpa e justa produzida sem corantes, conservantes e outros venenos. Nessa edição da Feira Fresca precisamos olhar para trás mirando no futuro, desejar que os caminhos sejam percorridos apesar dos altos e baixos e acima de todo agradecer pela possibilidade de trilhá-los.

Por isso, agradecemos nossa terrinha que nos acolhe, a chuva que nos nutre e o sol que nos energiza! Desejamos que o ciclo de vida que cerca toda a nossa existência continue trazendo renovações, possibilitando a colheita e o plantio. Que nunca nos esqueçamos das nossas origens e da nossa potência de ser humano que se conecta com a natureza ao seu redor. Que nessa páscoa os ovos sejam caipiras e que possamos olhar para a lua, ver o coelhinho da fertilidade que move marés, que dita o crescimento da agricultura e sorrir por todos os ritos em torno da nossa mesa.

Te esperamos para mais uma feira de conquistas! Amanhã a Feira Fresca estará reunindo 23 produtores na Av. Prudente de Morais, 840 de 9h às 15h nessa grande festa da comida boa!

Este sábado, dia 08/04, vai acontecer mais uma edição da Feira Fresca na Casa Leopoldina. A edição lá acontece todo segundo sábado do mês. Este incrível espaço abre suas portas mais uma vez para receber produtores locais preocupados com a alimentação de seus clientes. Serão 23 produtores trazendo o que fazem de melhor e com muito carinho para você!

A Casa Leopoldina, que fica na Rua Leopoldina 357, Santo Antônio, é um espaço de experiências onde o que não falta são propostas criativas. Nesta edição da Feira Fresca contaremos tanto com produtores tradicionais quanto com novidades! Em sua primeira vez neste espaço teremos os cookies e bolos – com opções veganas, é claro! – da A Ameixa Confeiteira! E nesta edição ela levará ovos de páscoa!

Para aqueles que preferem o salgado uma ótima pedida e novidade também são as massas da Dô Cilinha! Tem de tudo, massas frescas e massas secas com uma deliciosa tradição que é percebida ao se experimentar cada um dos variados sabores. Outra novidade é a Cebola na Manteiga, iniciativa que começou como um blog culinário e chega com seus molhos e confits para você provar e levar para casa.

Aproveite para levar os filhos para aprenderem sobre os ingredientes que irão consumir e aprenderem a fazer escolhas conscientes de alimentação! A Casa Leopoldina tem um espaço dedicado para os pequeninos! Ahh, fazer o café da manhã por lá também é uma ótima pedida, a nutricionista Renata Andrade comanda a cozinha de forma espetacular. Recomendamos!

Esperamos você nessa Fresca, dia 08/04, sábado, de 9h às 15h, na Rua Leopoldina 357, Santo Antônio. Venha ser saudável com a gente!