Autor: Feira Fresca

O ano de 2016 foi repleto de alegrias para a Feira Fresca. Nele nasceu o projeto vindo do sonho de aproximar cozinhas, fazendas , sítios, campos, cidades e pessoas. Para a nossa alegria encontramos em Belo Horizonte produtores que já vinham pensando nisso há um tempo e consumidores que sentiam falta de uma relação mais próxima com a comida. A fome juntou com a vontade de comer e foi ai que a Feira Fresca brotou, de uma sementinha regada com muito trabalho, tempero e mãos boas.

A Feira Fresca começou como uma mudinha bem pequenininha, tímida, graças a 13 produtores que cuidaram para que dela despontasse suas primeiras folhinhas. Na terceira edição já éramos 16. A Feira foi crescendo aos poucos e conhecendo pessoas que queriam ver esse movimento forte e verde. Foi com muito carinho que começaram a nos acompanhar em cada edição, ansiosas pelas novidades. Cada dia mais chegavam novos produtores colocando adubo nas nossas raízes e mais pessoas curiosas pelo fruto que iríamos dar, regando a gente com muita água e energia.

Quando vimos éramos muitos e não cabíamos mais no vaso de origem que nos abrigou por tanto tempo, ganhamos pernas, agradecemos, e rumamos do Sion para a Av. Prudente de Morais. Lá a Feira passou de 18 expositores para 25 e muita gente se ajuntou para ver que verde todo era aquele reunido. Fizemos novos amigos, mantivemos os antigos e convidamos mais e mais produtores para vir cuidar da gente!

Na sétima edição assustamos pelo tamanho que tínhamos tomado. De repente, brotaram flores, frutos e sementes, olhamos para o lado e vimos a quantidade de gente que tinha nos dado a mão nesse tempo. Não foi atoa que ficamos tão vistosos! Foi muito emocionante ver a rede que havíamos tecido e decidimos então espalhar nossas sementes por ai. A House of Food foi a nosso primeiro vôo, depois veio a Casa ND e o Grande Hotel Ronaldo Fraga que abriram os jardins para criarmos outras raízes, a Nossa Grama Verde também nos acolheu e nos mostrou um mundo de possibilidades!

É entre tempestades, chuvas mansas, brisas suaves e muito sol que hoje agradecemos e anunciamos a última edição do ano de 2016 cheia de delícias frescas e prometemos um 2017 com muitas novidades.

Dia 17 de dezembro estaremos na Av. Prudente de Morais, 840, esperando por você, de 9h às 15h, para comemorarmos juntos esse ano de conquistas! Hoje conhecemos 130 produtores locais que estão fazendo um comércio justo e de qualidade em Belo Horizonte. A Feira Fresca ainda não consegue abrigar todos eles, mas, com a ajuda de novas parcerias e desse público lindo com fome de qualidade, em 2017 esperamos que todas essas famílias consigam viver da terra e da cozinha e que você coloque na mesa produtos lindos, produzidos localmente para que sua família também viva e muito bem dessa mesma terra e dessa mesma cozinha!

A todos, o nosso muito obrigada!

Dia 04 de dezembro, domingo, a Feira Fresca convida para um dia cheio de leveza para dar início as programações de fim de ano. Estaremos reunidos na Av. Carandaí, 420, de 9h às 15h, com 17 produtores para celebrar esse dezembro cheio de presença que chega para emocionar muita gente.

Nosso último encontro na House of Food foi cheio de delicadezas, conversas longas e afetos. Novas descobertas eram feitas a todo momento sobre plantas, receitas e pessoas. Nesse último mês do ano, repetiremos a dose com chope artesanal para refrescar, sucos detox para curar, cerveja de panela da Santêra pra levar pra casa em uma linda sacola feita com saca de malte por costureiras da Vila Santeiro.

A proposta da House of Food é ter um cozinheiro comandando a cozinha a cada dia, enquanto a proposta da Feira Fresca é oferecer melhores alimentos. Foi assim que a nossa parceria se expandiu para a cozinha e a cada edição, convidamos um cozinheiro que pensa a cozinha de uma forma diferente, valorizando a qualidade que só o produto local pode atingir. Nessa edição contaremos com a contribuição da subchefe do Trindade, Helena Fonseca, que criará pratos com sotaque do sul de minas e um toque de contemporaneidade, a partir dos ingredientes frescos e orgânicos dos produtores que estarão presentes no dia.

Na última edição, Marina Mura foi quem surpreendeu o paladar com a criação de um menu fresquíssimo e super saboroso. Quem pôde provar o quibe vegano de linhaça dourada trazida pela Vila Verde e abóbora da Vem da Terra quis até a receita e quem experimentou a brochete de linguiça da Viver Caipira com farofa de manteiga de garrafa e mel de pitanga da Verde Vivo Mel, pediu repeteco.

O chope era gelado, o dia era fresco, as conversas eram de durar uma tarde inteira. Alguns produtores deram desconto para quem foi de bicicleta, outros receberam os potinhos retornáveis de produtos e cobraram mais barato pelo refil. Vieram crianças, famílias, cachorros e amigos. Foi uma edição gostosa que só!

Por essas e outras estamos super animados com essa próxima edição! Que tenha alegria em dobro e fique repleta de gente que quer ajudar a pensarmos juntos em uma alimentação mais saudável, uma economia local mais forte, e uma desaceleração no ritmo urbano.

Os produtores que estarão lá reunidos para fazer um comércio mais consciente serão: a MiXtura com suas pimentas, a Verde Vivo Mel e seus potes de diversas florações, a Umami com homus e berinjelas, a Fábrica de Hortas e suas mudinhas, a Santêra com suas cervejas artesanais, Sainte e suas geleias, Cogumelos DoCaminhante, Empório Vovó Alba e suas linguiças recheadas, o ateliê de massas artesanais Don Vicenzo, Porteira Verde e seus temperos, Vila Verde com uma seleçào de grão e farináceos orgânicos de todo o país. Nessa edição daremos boas vindas a novos expositores que compartilham dos valores da Fresca e estarão conosco pela primeira vez. Torcemos pelo sucesso deles e estamos ansiosos para experimentar o sorvete Capisco, as granolas da Seccos e Molhados, as guloseimas da Ameixa Confeiteira, as conservas da Delícia de Iaiá,  os queijos e derivados de leite de cabra do Capril Santa Fé, os pães de longa fermentação da Madre Pães Artesanais e as frutas e hortaliças orgânicas do Projeto Vista Alegre.

Venha participar com a gente dessa celebração e começar a semana, o mês e terminar o ano com a leveza necessária!

Dia 04 de dezembro, de 9h às 15h, na House of Food – Av. Carandaí, 420

Você pode acompanhar o evento clicando aqui.

Estamos nos preparando para mais uma edição da feira mais fresca de Beagá e iremos voltar para um lugar que foi amor a primeira, segunda e terceira vista, a Prudente de Morais.

Localizada entre os bairros Cidade Jardim, Santo Antônio, Luxemburgo, na região sul de Beagá a Prudente é um lugar de muitos encontros e afetos. Isso porque na região da prudente tem o Museu Abílio Barreto que além do casarão e das exposições, oferece uma programação nos finais de semana para a família toda que vai de música, teatro a bordados com o projeto mãos que bordam e feirinhas de artesanato como a Mercado Charme Chique.

Tem as praças do bairro que são ocupadas e muito bem cuidadas pelos moradores da região, outro dia passando pela praça Professor Godoy Betonico encontramos um senhor dando uma bela ajeitada no jardim. Tem a Barragem Santa Lúcia para corridas e caminhadas em meio a sucos e cocos. Tem o sacolão São Bento, que fica na Av. Arthur Bernardes, 240, onde se encontra laranjas serra d’água com gosto!

Por falar nisso, tem a Ao Gosto, para quem gosta de carnes exóticas e o Amarelim para aquela cerveja no fim da tarde ou no meio dela, e pode ir perguntar lá no Posto Ipiranga, em setembro tem ipês floridos. Muitos e muitos ipês que colorem essa avenida fresquíssima por causa de suas árvores de copa grande. Para aproveitar essa sombrinha, aos domingos uma das vias da prudente é fechada para o trânsito e aberta para a alegria. Ciclistas, patinadores, caminhantes, crianças e cachorros tomam conta da avenida e a prudente fica com cara de final de semana de verdade.

Feita de cuidados e gentilezas a prudente transpira afeto. A Feira Fresca nesse sábado irá somar com esse cenário incrível levando muito amor e respeito para essa avenida tão querida. Estaremos no número 840, de 9h às 15h, com um time de produtores locais que produzem em harmonia com a natureza alimentos cheios de saúde e de sabor:

A Vila Verde Eco Alimentação, uma mercearia itinerante que garimpa os melhores grão e cereais orgânicos do Brasil, estará nessa edição, vendendo seus produtos a granel e incentivando o consumo com embalagem zero. A sugestão é para que levemos os nossos próprios potes e vasilhames. O produto é pesado, colocado no recipiente, e vai pra casa sem saquinhos descartáveis. Eles também incentivam a locomoção pela cidade através de transportes não poluentes, por isso nessa edição tem desconto de 5% para quem for de bicicleta para a feira.

A oficina de compostagem, minhocário doméstico, é aberta para quem quiser participar! Ela começa as 10h e será  oferecida pelo George, da Fábrica de Hortas, uma iniciativa que tem o objetivo conscientizar e promover hortas. Por isso a Fábrica de Hortas vende mudinhas, terras e vasos, a um preço justo e ensina o cuidado que se deve ter com cada uma delas.

Se você gostou da nossa proposta e quer contribuir com a feira, vai ter sorteio de kit! É só ficar de olho na página do evento que iremos publicar o sorteio na quarta feira às 20h. Ai é só curtir a nossa página e compartilhar o post do sorteio na sua página. Assim você estará contribuindo para propagar as nossas sementinhas por ai. Não é o máximo?

“Mas Feira Fresca, o sorteio é de que?” É um kit lindo preparado pela Regilene da MiXtura com Confit de Pimenta Malagueta, Confit Mix, Molho de Pimenta Malagueta, de Bodinha, de Cumari do Pará e um Açúcar incrível com baunilha.

A MiXtura traz pimentas, especiarias de norte a sul do Brasil para preparar na terra do pão de queijo, molhos, confits, sais e açúcares saborizados, fazendo uma mistura verdadeira de sotaques e de sabores. Ela estará presente na Feira Fresca junto com 25 produtores locais e suas delícias.

Por isso, queremos convidar você para vir conhecer, experimentar e fortalecer o conceito de consumo local e consciente. Tire o sábado para passar um dia agradável em meio a tanta gente que produz com tanto carinho. Traga os amigos, as crianças e o cachorro. Venha explorar a avenida e descobrir as peculiaridades dessa região de muitas casas, árvores e sorrisos. Por que não importa os vôos, a prudente sempre será um lugar especial para a Feira Fresca.

Em edição especial, Feira Fresca reúne produtores locais, chope artesanal e uma cozinheira para mostrar o que BH tem de melhor em produtos orgânicos e artesanais.

A Feira Fresca se prepara para uma edição pra lá de especial. Nesse domingo, reuniremos alguns produtores, uma cozinheira e muito chope artesanal em um dia leve, de trocas e muita comida boa na House of Food!

A House é uma cozinha compartilhada que recebe de terça a sábado um cozinheiro diferente e serve em seu restaurante um menu que vai de sanduíche a comida tailandesa, de acordo com a especialidade de quem está comandando a cozinha no dia. Lá os preços são justos, os ingredientes são frescos, e a casa fica aberta para quem quiser se apaixonar pelo lugar e para quem quiser mostrar suas habilidades na cozinha. Agora, para ficar ligado ao meio gastronômico, uma super novidade, a house of work, que funciona no mesmo espaço como escritório compartilhado, e é voltada para fotógrafos, blogueiros, pesquisadores, oficineiros e todos aqueles que dividem uma paixão pela comida.

Ingrediente bom e comida boa andam lado a lado e para mostrar que a Feira Fresca e a House of Food levam a alimentação a sério, no domingo dia 06 de novembro, de 9h às 15h, estaremos na Av. Carandaí, 420, mostrando que é possível encontrar em Belo Horizonte produtos incríveis, saudáveis e justos, tudo produzido aqui bem pertinho.

Nessa edição serão 15 os produtores, que sairão de seus sítios, fazendas e cozinhas, com produtos colhidos no dia anterior, cozinhados na véspera, para levar para a Feira Fresca alimentos escolhidos a dedo e feitos com carinho, sem adição de agrotóxicos, conservantes ou todos esses nomes que ninguém sabe ao certo a quantidade de malefícios que podem causar para o nosso organismo. Aqui não! A pasta de berinjela da Umami só tem berinjela, que nem cozida é para manter todas as vitaminas e gostosuras que uma berinjela pode ter, com adição apenas de azeite, castanhas e outros temperos. O alface da Vem da Terra , o cogumelo da Do Caminhante, os grãos da Vila Verde Eco Alimentação são certificados como produtos orgânicos. Já o pesto, a cerveja de panela, os confits de pimenta, levam a garantia do produtor de que foram produzidos conscientemente, pensando no bem estar de quem vai comer. Isso pode ser facilmente comprovado experimentando e conversando com quem faz antes de decidir o que botar na sua sacola.

Para enriquecer esse encontro, convidamos a Marina Mura, cozinheira de mão cheia, que irá trabalhar na cozinha da House os ingredientes trazidos pelos expositores, mostrando as potencialidades de cada um deles em uma comida simples e cheia de sabor! Banana da terra, queijo salitre, linguiça da roça, serão transformados ali mesmo para lamber os dedos na companhia de um chope artesanal ou de um suco verde super saudável.

Com boas companhias, boa comida, e produtores que fazem a diferença é que brindaremos o domingo em uma parceria promissora entre a Feira Fresca e a House of Food. Venha afirmar com a gente que uma boa cozinha é feita com bons ingredientes e não sai caro. A feira Fresca agora da “terra para a boca” convida você para uma experiência completa com a vivência de toda a cadeia produtiva em um só evento. Sim é possível!

Imagine sair para fazer feira num ensolarado sábado de manhã e, lá mesmo, aproveitar para se refrescar com um suco natural de frutas, comer de café-da-manhã um quibe vegetariano da Mamute ou um pãozinho artesanal fresquinho. Você pode até mesmo tomar uma cerveja de panela antes do almoço com o Coletivo Criativo Cervejeiro Caixa de Areia, e mais tarde, sair de lá com a sacola  cheia de orgânicos fresquinhos da Vem da Terra, queijos da Fazenda Japão e café da Café das Amoras. Tudo isso na companhia de muita gente interessada e interessante que  gosta de compartilhar um tanto sobre cultivo e receitas.

Delícia, né? E super possível! É só dar um pulo na Feira Fresca, uma feira que acontece todo mês em Belo Horizonte e que reúne num mesmo ambiente pequenos produtores locais e consumidores. A proposta é oferecer comida gostosa vinda de bem pertinho, produzida por uma gente engajada nessa coisa de oferecer alimentos bons, limpos e justos, incentivando a transparência e a confiança entre quem come e faz!

Animou? Então se prepara que a edição de primavera da Feira Fresca vai ser no dia 22 de outubro, sábado, de 9h às 15h no Cidade Jardim. O endereço é Av. Prudente de Morais, 840. A entrada é gratuita e a alegria também! Venha e traga sua sacola, o meio ambiente e nossa comunidade vibram com a sua escolha por uma alimentação local e de qualidade.

Fotos por Luiza Bongir