Couve
Nós, mineiros, somos fãs desde que surgiu o primeiro pé no quintal. Couve com angu, com frango caipira, no caldinho, cortada fininha e temperada com suco de limão e, como couve já não surpreende ninguém, vamos apostar em novos usos para essa folha e seus talos deliciosos. Clique aqui e confira!
Alface
Há quem ache que salada só é feita por alface, nós discordamos, mas sabemos que ela é capaz de enriquecer qualquer prato com cor, sabor e crocância. A alface dispensa apresentações, mas selecionamos algumas dicas de armazenagem para ter folha fresca por muito tempo e algumas receitas para fazer ela brilhar ainda mais. Confira!
Espinafre
O espinafre não foi eleito como a combustível para o Popeye ficar mais forte à toa. Diz a lenda que o cartunista Elzie Crisler Segar, criador do personagem, recebia sempre o mesmo conselho de um velho escocês: “se quiser ficar forte, tem que comer muito espinafre!”. O espinafre não funciona como nos desenhos, mas ele é sim uma excelente fonte de ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo A e B. Aqui fizemos uma coletânea de boas receitas e algumas dicas para você aproveitar os benefícios do espinafre sem abrir mão do sabor.
Abóbora
Abóbora é tudo! Além de deliciosa, é pouco calórica, muito fibrosa, rica em vitamina A, C, potássio e betacaroteno, faz muito bem pra visão, pele e imunidade! É fácil de ser preparada, combina com vários temperos e fica bem tanto em pratos salgados como doces. Algumas sugestões de receitas:
Repolho
O repolho é do time das folhas resistentes que passam dias na geladeira sem sofrer. Por isso, não é preciso pressa para consumi-lo de uma só vez. Confira nossas dicas e use repolho nos mais diversos pratos!
Alho
O alho é um dos temperos mais usados na nossa culinária e enche de sabor o nosso arroz com feijão de todo dia! Mas além de ser usado como tempero, o alho também é terapêutico e seu uso frequente nos fortalece contra a ação de micro-organismos, como vírus e bactérias. Veja algumas dicas para aproveitar o alho!
Capim limão
O capim limão é uma erva muito comum nos quintais mineiros, muito usada como infusão, para aliviar problemas digestivos e distúrbios do sono. Veja nossas dicas e aproveite os benefícios!
Exclusivo Muita Boca
Almeirão
Comida de quintal. Um pouco amargo, é comum estranhar o vegetal de primeira, mas depois que descobrimos as delícias de um bom almeirão refogado… Quem planta já viu almeirão tomar conta da horta nessa época do ano e virar estrela de muitos pratos, acompanhado é claro por um angu quentinho. Aqui separamos algumas receitas para você aproveitar até a última folha desse almeirão frondoso!
Brócolis
Do brócolis se aproveita tudo e todas as partes são tão nobres quanto a própria flor, rendendo preparações mil. Confira nossas dicas para usar o talo, a folha e a flor em tantas receitas quantas forem possíveis.
Beterraba
Descascar beterraba é ter a sensação de coração na mão. Seja pelo formato, pela tinta que se esvai, ou pela marca que deixa em tudo o que toca, a beterraba é esse legume cordiforme que tem gosto de terra, de doce e algo mais. Bulbo pulsante, ela entra nas mais diversas receitas e leva intensidade de cor e sabor para os pratos. A beterraba chega ainda com as folhas ai na sua casa. Não descarte. Cada pedaço desse legume é poesia e alimento pro corpo e pra alma. Veja nossas dicas!